Jibini la Ufaransa linaweza kutumiwa kutengeneza chakula cha mchana nzima na aina ya vivutio na dessert. Safi na manukato, vijana na waliokomaa, yaliyotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe au mbuzi, jibini zinaweza kukaangwa, kuoka, kuchapwa, kuongezwa kwa supu, saladi na sahani moto.
Ni muhimu
- Kivutio cha jibini cha moto cha mbuzi:
- - kichwa 1 cha jibini la mbuzi (kwa mfano, banon);
- - vipande 4 vya mkate mweupe;
- - 2 tbsp. vijiko vya wiki iliyokatwa (thyme, marjoram, vitunguu kijani);
- - 2 tbsp. vijiko vya walnuts zilizokatwa;
- - rundo la lettuce;
- - Vijiko 0.5 vya chumvi;
- - 6 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 2 tbsp. vijiko vya siki ya divai.
- Saladi ya Roquefort:
- - 150 g ya jibini la Roquefort;
- - pears 2 zilizoiva;
- - saladi ya majani;
- - wachache wa punje za walnut;
- - ndimu 0.5;
- - mafuta ya mizeituni;
- - matawi machache ya mint safi;
- - 2 tbsp. miiko ya asali.
- Casserole ya viazi:
- - 500 g ya viazi;
- - 50 g siagi;
- - 250 ml ya maziwa;
- - 250 ml cream;
- - 70 g ya jibini la Gruyere;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - chumvi;
- - nutmeg ya ardhi;
- - pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Kivutio cha jibini cha moto cha mbuzi
Katika miaka ya hivi karibuni, jibini anuwai za mbuzi zimekuwa za mtindo. Mara nyingi hutumiwa kama vitafunio, ikifuatana na mimea, mkate safi na mchuzi. Jaribu toleo rahisi, la rustic. Fanya mchuzi kwanza. Katika bakuli ndogo, changanya chumvi na siki. Ongeza mafuta ya mzeituni kwa mchanganyiko. Endelea kupiga mchanganyiko mpaka mchuzi unene.
Hatua ya 2
Chop mimea, kata jibini vipande 4 vya unene. Weka vipande vya jibini kwenye mkate, nyunyiza mimea na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Pasha mchuzi kidogo. Panga majani ya lettuce kwenye sahani, nyunyiza walnuts ya ardhi na uinyunyiza na mchuzi. Weka mkate na jibini katikati ya kila sahani na utumie mara moja.
Hatua ya 3
Saladi ya Roquefort
Jibini la wazee na ukungu wa kijani au bluu huwiana vizuri na utamu safi wa tunda, wakati karanga na asali zitafanya mchanganyiko huu upendeze zaidi. Jaribu kutengeneza saladi haraka na Roquefort na peari iliyoiva kwa mwanzo mzuri wa chakula chako cha mchana cha Jumapili. Kaanga walnuts kwenye asali na uweke kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Chop mint, chagua saladi kwa mikono yako na uweke kwenye bakuli. Chambua peari, ondoa mbegu, kata matunda na vipande nyembamba na chaga maji kidogo na maji ya limao ili yasiwe giza. Ongeza pears na mint kwenye lettuce, na piga roquefort hapo. Andaa mchuzi kwa kuchanganya 4 tbsp. vijiko vya mafuta na chumvi na maji ya limao. Mimina saladi juu ya mchuzi, koroga na kunyunyiza na walnuts.
Hatua ya 4
Casserole ya viazi
Chambua viazi na ukate nyembamba sana. Suuza vipande vya viazi vizuri ili zisiambatana. Mimina maziwa na cream kwenye sufuria, chemsha. Ongeza chumvi, siagi, karanga na pilipili nyeusi mpya, kisha koroga viazi. Koroga yaliyomo kwenye sufuria kwa upole na kijiko ili kuzuia vipande vya viazi kushikamana. Chemsha mchanganyiko wa maziwa tena na upike kwa karibu nusu saa.
Piga chini ya ukungu ya kukataa na karafuu ya vitunguu iliyokatwa na brashi na mafuta. Ongeza mchanganyiko wa viazi-maziwa, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C. Utaratibu utachukua kama dakika 40. Mwishowe, unaweza kuwasha grill kwa dakika kadhaa ili ukoko wa dhahabu kahawia ufanyike kwenye casserole. Kutumikia casserole moto kwenye bakuli zilizo na joto.
