Rosemary ni mimea yenye kunukia karibu. Inafaa katika anuwai ya sahani - samaki, yai, mboga. "Sauti" ya Rosemary hai katika dawati, michuzi, kujaza, lakini ni ya kushangaza haswa pamoja na nyama. Kama sheria, ufungaji wa duka una mengi zaidi ya msimu huu mzuri kuliko unahitaji mara moja au mbili. Hili sio shida ikiwa unajua jinsi ya kuweka rosemary safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pat rosemary kavu na kitambaa cha karatasi. Kata mwisho wa shina. Jaza glasi au chombo kingine cha urahisi na sentimita 2-3 za maji safi, safi, na uweke nyasi kama shada kwenye chombo. Chukua mfuko wa plastiki na utelezeshe juu ya viungo. Weka kwenye jokofu. Badilisha maji kwenye chombo iwe safi kila siku chache, futa majani ya rosemary kutoka kwenye unyevu na kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Punguza kidogo kitambaa cha karatasi na funika rundo la rosemary ndani yake. Weka viungo kwenye mfuko wa plastiki. Usifunge kifurushi. Weka Rosemary kwenye jokofu. Kumbuka kubadilisha kitambaa chako kuwa safi kila baada ya siku mbili hadi tatu.
Hatua ya 3
Ikiwa unataka kuweka rosemary nyingi, igandishe. Ili kufanya hivyo, bonyeza majani tu kutoka kwenye shina na uiweke kwenye ubao. Weka ubao kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Weka rosemary iliyohifadhiwa kwenye mifuko ya zip na uhifadhi kwenye freezer. Tumia rosemary iliyohifadhiwa kwenye sahani ambapo kuonekana kwa viungo haijalishi, kwani baada ya kufungia mimea hakika itapoteza athari yake ya mapambo.
Hatua ya 4
Chop majani ya Rosemary na uchanganya na mafuta au siagi. Mimina au weka mafuta yenye harufu nzuri kwenye vyombo vya plastiki vyenye barafu. Tuma vyombo kwenye freezer. Tumia cubes hizi kwenye nyama, samaki, sahani za mboga, supu na michuzi.
Hatua ya 5
Rosemary ni rahisi sana kukauka. Inatosha kutega rundo mahali pa joto, kavu kwa siku kadhaa na mimea kavu iko tayari. Weka matawi makavu kwenye mfuko wa plastiki na uipake kati ya mitende yako - majani yataanguka kutoka shina peke yao. Ondoa shina na uweke rosemary kavu kwenye chombo kinachofaa na kifuniko cha glasi-mahali.
Hatua ya 6
Njia nzuri ya kuhifadhi rosemary ni pamoja na chumvi yenye ladha. Tenga majani ya Rosemary kutoka shina, changanya na chumvi la bahari na uweke kwenye blender. Kwa rundo moja la shina 8-10, chukua karibu gramu 100 za chumvi. Zima blender wakati chumvi inageuka kijani. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na uinyunyize chumvi juu yake kwa safu nyembamba, sawa. Preheat oven hadi 110C. Kausha chumvi kwenye oveni hadi ikauke kabisa, kama dakika 10-15. Gawanya ndani ya mitungi na vifuniko vya ardhini na uweke mahali pakavu na giza. Chumvi hii ni kitoweo bora cha saladi, na pia ni vizuri kunyunyiza keki ambazo hazina sukari.
