Saladi ya mchele ni ya kuridhisha sana kwamba inafaa kama sahani ya pembeni na sahani moto. Walakini, kivutio hiki cha mchele na avokado, nzuri na laini, inaweza kupendeza wageni wako na kukushangaza na ladha isiyo ya kawaida ya mashariki ya risotto halisi.
Ni muhimu
- - 100 g ya mchele,
- - 300 g mabua ya avokado nyeupe,
- - 2 tbsp. divai nyeupe kavu
- - 20 g siagi,
- - 2 tbsp. mafuta ya alizeti,
- - mboga za basil,
- - 50 g ya mlozi wa ardhi,
- - 1 PC. vitunguu
- - 1 tsp Sahara,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kupika saladi ya mchele na mchuzi - maji ya chumvi, ongeza sukari na siagi. Kuleta maji kwa chemsha na mara moja weka mabua ya asparagus nyeupe iliyosafishwa ndani yake. Kupika asparagus kwenye mchuzi kwa muda usiozidi dakika 15-20. Bila kumwaga mchuzi, toa mboga kutoka kwenye mchuzi na uikate kwa urefu kwa miduara midogo.
Hatua ya 2
Chambua na ukate laini vitunguu. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza kitunguu kilichokatwa na mchele mbichi kwake. Kaanga msingi wa saladi ya mchele wa baadaye hadi hudhurungi ya dhahabu. Sasa unaweza kumwaga divai nyeupe kwenye sufuria na uchanganye vizuri na yaliyomo.
Hatua ya 3
Wakati divai imebadilika kabisa kutoka kwenye sufuria, mimina mchuzi kidogo wa asparagus kwenye mchele wa kukaanga na, wakati unachochea, pasha sufuria na mchele hadi upikwe. Saladi ya mchele, au asparagus risotto, iko karibu kumaliza.
Hatua ya 4
Changanya mchele uliomalizika na vipande vya avokado, mlozi uliokatwa na siagi. Funika saladi ya mchele na kifuniko na wacha isimame kwenye jiko la joto kwa dakika nyingine 5. Chukua na chumvi ili kuonja na kunyunyiza mimea iliyokatwa kwenye risotto ya asparagus.
