Sahani zilizotumiwa na mkate daima hazina kawaida na nzuri. Chaguo rahisi ni kutumia mkate kama sahani au sufuria. Ni vizuri kutumikia supu anuwai, goulash, mboga na nyama ya nyama. Mikate iliyofungwa inaonekana asili kabisa. Karibu bidhaa yoyote inaweza kutumika kama kujaza.
Mkate uliojaa
Kivutio hiki ni kamili kwa hafla yoyote. Inaonekana asili na itapendeza kila mtu. Kiasi cha chakula kinaweza kubadilishwa kulingana na saizi ya mkate.
Viungo:
- Mkate mweupe - mkate 1;
- Mayai - pcs 4;
- Jibini la Feta - 200 g;
- Cream cream - 4 tbsp. l;
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc;
- Mizeituni ya makopo - jar 1;
- Dill safi - 50g;
- Parsley safi - 50 g;
- Gelatin - 20 g;
- Jibini la Cream - 200 g.
Chemsha na kung'oa mayai. Punguza gelatin na maji ya joto, kulingana na maagizo kwenye kifurushi.
Osha na kausha pilipili na mimea. Kata pilipili vipande vidogo. Kata laini wiki. Kata jibini la feta kwenye cubes. Kata mizeituni vipande vipande.
Katika bakuli la kina, changanya feta jibini, siki cream, mizeituni na pilipili. Ongeza wiki iliyokatwa, karibu ¼. Changanya.
Mimina gelatin na changanya kila kitu vizuri tena.
Kata kwa upole kilele cha mkate na uondoe massa yote. Ukoko tu unapaswa kubaki.
Mimina nusu ya kujaza tayari ndani ya mkate. Kisha kuweka mayai yote ya kuku na kumwaga kujaza iliyobaki.
Funika mkate na ukoko uliokatwa hapo awali.
Changanya jibini la cream na mimea iliyobaki na upake mkate vizuri pande zote na kuweka hii ya kijani kibichi.
Ondoa mkate uliojazwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 3 ili gelatin inene. Ni bora kuitayarisha kabla ya muda na kuiacha kwenye jokofu mara moja.
Kata mkate huo kwa sehemu na utumie.
Mkate uliooka uliojazwa
Mkate uliokaangwa uliojaa jibini, pilipili moto na salami, na mayonesi na mchuzi wa mimea yenye kunukia - inayoridhisha kwa kampuni kubwa nyumbani au nje.
Viungo:
- Mkate mweupe - mkate 1;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Parsley - 100 g;
- Vitunguu - 1 pc;
- Pilipili moto moto - pcs 3-4;
- Mozzarella - 150 g;
- Jibini ngumu - 100 g;
- Sausage ya kuvuta - 150 g;
- Basil, thyme na oregano - bana kila mmoja;
- Vitunguu - 2 karafuu;
- Chumvi ya ardhi na pilipili - kuonja.
Kata sausage na aina zote mbili za jibini vipande nyembamba. Kata kila pilipili katika vipande 3-4. Kata vitunguu vizuri. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari.
Katika bakuli la kina, changanya mayonesi na mimea kavu. Ongeza vitunguu na vitunguu. Chumvi na pilipili, changanya vizuri.
Fanya kupunguzwa kwa kina kwenye mkate. Hali kuu sio kukata mkate kabisa na sio kufanya kupunguzwa kwa kina sana kwamba mkate huvunja vipande vipande.
Panua nje na kwa kupunguzwa na mchuzi wa mayonnaise uliochorwa.
Weka vipande vya sausage na jibini kwenye chale. Kipande cha jibini kinapaswa kuwa katika kila kata, iwe ngumu au mozzarella. Na sausage na pilipili kali inapaswa kubadilishwa.
Funga mkate uliojazwa kwenye foil na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 20-25 kwa digrii 80.
Kutumikia moto, kata vipande vipande.
Supu ya jibini katika mkate
Harufu nzuri, ya kitamu sana na rahisi kuandaa supu ya jibini katika mkate. Ikiwa utabadilisha mchuzi wa kuku na maji, basi supu hii pia itafurahiya na mashabiki wa vyakula vya mboga.
Viungo:
- Mikate ndogo ya mkate - vipande 6;
- Mchuzi wa kuku - 2 l;
- Jibini - 400 g;
- Vitunguu - karafuu 2-3;
- Siagi - 20 g;
- Unga - 30 g;
- Karoti - 1 pc;
- Mvinyo mweupe kavu - 250 ml;
- Vitunguu - pcs 2-3;
- Chumvi, pilipili nyeusi, mimea safi ili kuonja.
Weka sufuria ya mchuzi kwenye moto mkali, ni muhimu kuchemsha.
Kwa wakati huu, kwenye siagi, kaanga vitunguu iliyokatwa laini na vitunguu, na karoti, kata ndani ya cubes ndogo. Ongeza unga kwenye mboga, koroga na kaanga mpaka unga ugeuke kuwa kahawia.
Ongeza mavazi ya kukaanga kwa mchuzi na koroga. Kupika hadi mboga iwe laini.
Punguza moto hadi kati. Mimina divai. Giza kwa muda wa dakika 10 ili kuyeyusha divai.
Tuma jibini iliyokunwa kwa mchuzi. Kupika, kuchochea, hadi jibini lifutike kabisa.
Chumvi na pilipili. Ondoa kutoka kwa moto.
Kata vichwa vya mikate, ondoa makombo kwa uangalifu ili mkate usianguke.
Mimina supu ya moto ndani ya "bakuli". Nyunyiza mimea safi. Kutumikia mara moja.
Borscht katika mkate
Kichocheo cha kawaida kitatengeneza prunes na nyama za kuvuta asili.
Viungo:
- Mkate wa Borodino - mkate 1;
- Mchuzi wa kuku - 2.5 l;
- Beets - pcs 2;
- Kabichi nyeupe - ¼ ya kichwa kidogo cha kabichi;
- Karoti - pcs 2;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp l;
- Siagi - 60 g;
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp. l;
- Siki ya divai - 1 tsp;
- Nyama za kuvuta sigara - 150 g;
- Prunes - 20 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 1/4;
- Vitunguu - karafuu 3;
- Shina la bizari ya kijani - rundo;
- Cream cream - 60 g;
- Chumvi, sukari, pilipili ya ardhi.
Andaa sahani za mkate mapema. Ili kufanya hivyo, kata ganda la juu kutoka kwa mkate na uondoe makombo, paka mkate na mafuta ya alizeti kutoka ndani. Oka katika oveni hadi kitoweo. Baada ya tanuri, ni vizuri kuacha mkate huo uwe baridi na kavu. Saa saa 4. Basi hakika haitavuja.
Chop beets katika vipande nyembamba. Siagi ya joto kwenye sufuria ya kukausha, tuma beets hapo. Baada ya dakika 5 ongeza nyanya ya nyanya na koroga. Baada ya dakika nyingine 5, ongeza siki, sukari kidogo na chumvi. Jua moto juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Ongeza maji ikiwa ni lazima.
Kata vitunguu na karoti vipande vipande, suka kando kwenye siagi.
Katika sufuria, kuleta mchuzi kwa chemsha. Tupa kwenye kabichi iliyokatwa. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 10. Ongeza vitunguu na karoti.
Chemsha tena, ongeza beets zilizokaushwa na mchuzi ulioundwa kwenye sufuria.
Chemsha tena, ongeza chumvi, pilipili na karafuu moja iliyokatwa ya vitunguu kuonja. Ondoa kutoka kwa moto.
Funga vipande vya pilipili ya kengele, mabua ya bizari na vitunguu vilivyobaki kwenye cheesecloth. Ingiza kwenye sufuria na uiruhusu itengeneze kwa muda wa dakika 20. Ondoa cheesecloth na mboga.
Weka nyama za kuvuta sigara na prunes zilizokatwa vipande nyembamba ndani ya mkate uliooka. Mimina borscht. Nyunyiza mimea safi.
Kutumikia cream ya sour tofauti.
Stew katika mkate wa sukari ya kahawia
Sio rahisi kuandaa, lakini sahani mkali na ya kupendeza. Wale walio nyumbani watathamini juhudi.
Viungo:
- Nguruwe - 350 g;
- Bia nyeusi - 200 ml;
- Mchuzi wa nyama - 200 ml;
- Vitunguu - 1 pc;
- Maapulo - pcs 1-2;
- Sukari ya kahawia - 2-3 tbsp l;
- Haradali - 1/2 tsp;
- Unga - 1 tbsp. l;
- Siagi - 20 g;
- Mkate wa Rye - mkate 1;
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga;
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja.
Kata juu ya mkate, kata makombo, ukiacha karibu 1 cm pembeni.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, maapulo kuwa vipande vya unene wa kati.
Katika sufuria ndogo, chemsha mchuzi. Katika sufuria au sufuria, kuyeyusha siagi na kuongeza unga. Shake sufuria, koroga unga mara kwa mara hadi ipate rangi kidogo. Ondoa sufuria kutoka jiko, subiri unga upoe kidogo. Mimina mchuzi kwenye kijito chembamba, ukichochea mara kwa mara, kisha bia na urudishe sufuria kwenye jiko. Ongeza haradali na upike, ukichochea moto mdogo kwa muda wa dakika 5.
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha. Kata nyama hiyo kuwa vipande nyembamba, kaanga haraka, ikichochea kila wakati. Chumvi na sukari, pilipili na sukari ya kahawia. Koroga na uhamishe kwenye sufuria na mchuzi. Changanya kila kitu tena na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20.
Weka kitunguu kwenye sufuria yenye joto, ongeza mafuta ya mboga, pasha moto kidogo, mimina kwa 100 ml ya maji. Chumvi na ladha na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5. Ongeza maapulo, nyunyiza sukari ya kahawia na uendelee kuchemka hadi kioevu chote kiwe na unyevu.
Kabla ya kutumikia, preheat tanuri hadi 170 C. Weka nyama kwenye mkate, ukibadilisha na mchanganyiko wa kitunguu-apple. Funika na juu na uweke kwenye oveni kwa dakika 10.
Toka mkate uliomalizika. Gawanya nyama katika sehemu kwa kuweka kwenye sahani. Kata mkate vipande vipande. Kutumikia moto wote.
