Tiramisu alitafsiri kutoka kwa sauti za Kiitaliano kama "niinue". Hakuna gourmets anayeweza kubaki bila kujali utamu huu maridadi. Na hata zaidi ikiwa chokoleti imeongezwa kwa tiramisu.
Ni muhimu
- - 12 ml kahawa iliyopozwa yenye nguvu
- - Gawanya 60 ml ya divai kavu ya Marsala katika sehemu mbili
- - 2 tsp vanilla
- - viini 3
- - 50 g sukari (imegawanywa katika sehemu 2)
- - 225 g mascarpone ya chokoleti
- - 175 ml 35% ya cream
- - vipande 20 vya biskuti za savoyardi
- - 30 g kakao au chokoleti nyeusi
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli pana, changanya kahawa iliyotengenezwa tayari, vanilla, kijiko cha sukari na vijiko 2 vya divai.
Hatua ya 2
Piga viini vizuri na vijiko vitatu vya sukari na vijiko viwili vya divai kwenye bakuli juu ya sufuria ya maji ya moto kwa dakika 5 hadi 8. Unaweza kuchukua whisk au mixer kusaidia.
Hatua ya 3
Baada ya kuondoa vyombo kutoka kwenye moto, changanya yaliyomo na mascarpone.
Hatua ya 4
Punga cream kwenye bakuli hadi mchanganyiko ugumu.
Hatua ya 5
Kwa upole mimina nusu ya cream iliyopigwa ndani ya misa iliyopozwa na jibini, baadaye nusu nyingine. Changanya hadi laini.
Hatua ya 6
Punguza haraka biskuti 9 kwenye kahawa na uweke kwenye ukungu. Ni bora kuchukua kuki na margin, kwani zingine zinaweza kutengana katika mchakato.
Hatua ya 7
Kwa usawa funika uso wa kuki na cream, nyunyiza kidogo na chokoleti safi.
Hatua ya 8
Piga haraka kuki zilizobaki kwenye kahawa na uweke kwenye safu ya pili, juu na cream iliyobaki.
Hatua ya 9
Nyunyiza juu na unga wa kakao au chokoleti, na kufunikwa na karatasi, jokofu kwa masaa 6.
Hatua ya 10
Kabla ya kutumikia, chokoleti ya ziada huondolewa kwa uangalifu na bidhaa inabaki kwenye joto la kawaida kwa dakika 20. Unaweza kupamba na matunda.
