Flan ni aina ya dessert ya Ufaransa ambayo ilianza kutayarishwa nyuma katika karne ya 18. Kwa kweli, kwa kipindi kirefu kama hiki cha kuishi, dessert hii imepata mabadiliko mengi. Sasa kuna mapishi mengi ya flan, moja yao ni ndizi-zabibu.
Ni muhimu
- - 200 g ya sukari;
- - 60 ml ya brandy;
- - 50 g unga;
- - 20 g ya sukari ya icing;
- - 10 g siagi;
- - matunda ya zabibu 2;
- - ndizi 2;
- - mayai 2;
- - viini 2 vya mayai.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza juisi kutoka kwa zabibu, chaga kwenye sufuria, ongeza siagi, viini 2 vya yai na unga hapo. Weka moto, pika kama kastari, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 2
Ndizi za ngozi, kata vipande vipande, changanya na sukari. Mimina brandy 60 ml ndani yao, changanya tena. Tenga kwa sasa.
Hatua ya 3
Gawanya mayai mawili kwenye viini na wazungu. Punga viini pamoja na sukari kidogo hadi ukame, ongeza kwa cream, koroga. Ondoa sufuria kutoka jiko na acha yaliyomo yapoe.
Hatua ya 4
Futa wazungu na sukari ya unga, ongeza kwenye mchanganyiko wa mazabibu-yolk, changanya kabisa.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye bati zilizogawanywa na mafuta, zijaze nusu: kwanza weka vipande vya ndizi kwenye sukari na konjak, kisha ujaze na mchanganyiko unaosababishwa. Weka ukungu kwenye oveni.
Hatua ya 6
Bika matunda ya ndizi-zabibu kwa dakika 20, oveni lazima iwe moto hadi digrii 220, kwa joto hili na upike. Dessert hii ya Ufaransa inapaswa kutumiwa moto, kwa hivyo usisubiri, baada ya dakika 20, toa ukungu wa sehemu kutoka kwenye oveni na upatie matibabu moja kwa moja kwenye meza.
