Mbavu za nguruwe na mchuzi ni sahani ya kitamu isiyo ya kawaida na yenye kunukia. Ili kuitayarisha, unahitaji tu kuchukua bidhaa zenye ubora wa hali ya juu na safi, toa wakati wako wa bure kwa mchakato wa kupikia na tumia kichocheo kizuri.
Ni muhimu
-
- 500-700 g ya mbavu za nguruwe;
- Majani 2-3 ya bay;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- chumvi.
- Kwa mchuzi:
- Vitunguu 2;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 4 tbsp. l kuweka nyanya;
- ½ tsp basil;
- 1 tsp haradali;
- 2 tbsp. l asali;
- 6 tbsp. l mchuzi wa nyama;
- 6 tbsp. l mchuzi wa soya;
- P tsp mbegu za caraway;
- Mchuzi wa Tabasco
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
- Kwa mapambo:
- Kilo 1 ya viazi;
- 50 g siagi;
- chumvi;
- mimea safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mbavu vizuri katika maji baridi na paka kavu na kitambaa cha karatasi au kitambaa. Kisha ukate ili kila sehemu iwe nyama na mfupa.
Hatua ya 2
Kisha pindisha mbavu za nguruwe kwenye sufuria kubwa na funika na maji baridi. Usisahau chumvi, ongeza majani ya bay na pilipili nyeusi. Kupika juu ya moto mkali kwa saa na nusu, ambayo ni, hadi kupikwa kabisa.
Hatua ya 3
Wakati mbavu zinapika, anza kutengeneza mchuzi. Chambua kitunguu, ukate laini na uike kwa mafuta kidogo ya mboga. Chambua vitunguu, uikate, ongeza kitunguu na kaanga kidogo.
Hatua ya 4
Kisha ongeza nyanya kwenye sufuria, paka kila kitu na chumvi, mimea, asali, mchuzi, mchuzi wa soya, haradali na tone la Tabasco. Kuleta mchuzi na chemsha kwenye sufuria wazi kwa dakika tano hadi saba.
Hatua ya 5
Ikiwa, baada ya muda kupita, mbavu zimepikwa kidogo, hakuna cha kuwa na wasiwasi juu, kwani matibabu mengine ya joto yatafuata.
Hatua ya 6
Preheat oveni hadi 225 ° C. Wakati inapokanzwa, toa nyama kutoka kwenye sufuria, kausha kidogo na uweke kwenye grill. Hakikisha kuweka karatasi ya kuoka chini ya waya na kaanga nyama kwenye rafu ya katikati ya oveni kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Hatua ya 7
Unaweza kupika viazi zilizookawa kama sahani ya kando kwa mbavu. Chambua viazi, kata vipande vikubwa vya kutosha. Kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka na siagi iliyoyeyuka na uinyunyize na chumvi juu.
Hatua ya 8
Kupika viazi kwenye oveni iliyowaka moto vizuri kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini. Koroga mara kadhaa na spatula ya mbao wakati wa kupikia ili iweze kukaanga vizuri pande zote.
Hatua ya 9
Panga mbavu zilizomalizika kwenye sahani pamoja na viazi zilizooka, juu na mchuzi na nyunyiza mimea iliyokatwa. Hamu ya Bon!
