Bidhaa zilizooka bila maziwa sio za kupendeza. Tunakupa mapishi bora kwa utayarishaji wa keki anuwai, ambapo hakuna maziwa au bidhaa za maziwa. Mapishi haya yanaweza kutumika kwa siku za haraka.
Konda mana na juisi ya machungwa
Kichocheo hiki na picha kitakusaidia hatua kwa hatua kuandaa mana rahisi sana lakini nzuri sana na juisi ya machungwa. Ikiwa umejaribu mana tu, ambayo ina yai na kefir, unaweza kuamini kwamba kichocheo konda sio mbaya zaidi.
Viungo:
- 200 ml juisi ya machungwa;
- Gramu 200 za semolina;
- Gramu 200 za sukari iliyokatwa;
- Zest kutoka limau 1;
- Kijiko cha kijiko cha soda ya kuoka;
- Kidogo cha chumvi:
- 100 ml ya mafuta ya alizeti iliyosafishwa.
Jinsi ya kupika mana kwa hatua:
Ni bora kuchukua juisi iliyochapishwa upya. 200 ml imetengenezwa kutoka machungwa 2 makubwa. Mimina juisi na kuongeza sukari. Chukua sahani za kina.
Ongeza semolina kavu.
Koroga na whisk ili kusiwe na uvimbe.
Osha limau, futa kwa kitambaa cha karatasi na usugue zest. unaweza kufanya hivyo na grater nzuri. Zest ya limao inaweza kubadilishwa na ngozi ya machungwa, ikiwa inataka. Ongeza zest na kumwaga katika 100 ml ya mafuta ya mboga.
Koroga vizuri, funika au ushikilie filamu, ondoka kwa dakika 30-40. Hii ni muhimu ili semolina ivimbe na isiingie kwenye meno.
Ongeza unga hatua kwa hatua, ukichochea kila wakati ili kuepuka uvimbe. Mixer inaweza kutumika. Ongeza soda ya kuoka na koroga tena.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, au funika na karatasi ya kuoka na mimina unga.
Ikiwa unene wa safu ya unga ni sentimita 3-4, bake kwa digrii 180 kwa dakika 35. Ikiwa unga ni mzito, bake kwa dakika 45 au zaidi. Angalia utayari na dawa ya meno kavu, ukitoboa mana katikati nayo. Ikiwa dawa ya meno ni kavu na mana ni nzuri, zima tanuri.
Kata kilichopozwa kabisa.
Konda safu na apricots kavu
Kichocheo kizuri kwa wale ambao wanapenda kunywa chai na biskuti.
Viungo:
- 150 ml ya maji yenye kung'aa;
- Gramu 350 za unga wa ngano;
- Glasi ya sukari;
- Vijiko 4 vya mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
- Apricots kavu bila mbegu - 350 gramu.
Suuza apricots kavu kabisa na ujaze maji ya moto (digrii 80). Acha kuvimba kwa nusu saa.
Kausha apricots kavu zilizovimba kidogo kwenye kitambaa cha karatasi, na kisha pitia kupitia grinder ya nyama. Ikiwa unatumia blender kukatakata, parachichi zilizokaushwa zitageuka viazi zilizochujwa, hatuhitaji hii.
Sasa wacha tuanze kuandaa unga. Ongeza sukari, unga uliochujwa na siagi kwa maji yanayong'aa. Kanda ili unga uwe sawa na usishike mikono yako.
Preheat oveni hadi digrii 180 na anza kutengeneza kuki. Toa unga kwenye safu isiyozidi nusu sentimita nene. Kata unga kuwa vipande na vipande kwenye pembetatu za saizi sawa.
Weka apricots kavu kwenye sehemu pana ya kila pembetatu na funga mirija. Weka karatasi ya kuoka kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
Oka kwa dakika 20 kwa digrii 180. Unaweza kuhudumia meza iliyonyunyizwa na sukari ya unga.
Buns Rahisi za sukari
Kichocheo rahisi sana. Itachukua zaidi ya dakika 20 ya wakati wako kupika. Kutoka kwa kiasi maalum cha viungo, safu 12 zinapatikana.
Viungo:
- Unga wa daraja la juu zaidi - gramu 500;
- Gramu 200 za sukari;
- Chachu kavu - gramu 10;
- 300 ml ya maji;
- Vijiko 4 vya mafuta iliyosafishwa
- Mdalasini ya ardhi - kijiko.
Kutengeneza buns konda:
Pasha maji kwa digrii 37, ongeza chachu na gramu 50 za sukari. Koroga. Pua unga kwa sehemu, ukanda unga.
Acha unga kwenye bakuli lililofunikwa na filamu ya chakula kwa nusu saa. Inapaswa kuwa mara mbili kwa kiasi.
Weka unga kwenye meza iliyotiwa unga na uingie kwenye safu. Unganisha vijiko 3 vya mafuta ya mboga, gramu 150 za sukari na mdalasini kwenye bamba. Ueneze juu ya safu nzima ya unga, ukiacha sentimita kadhaa pembeni. Pindisha roll na bana seams kwa uangalifu.
Kata roll iliyosababishwa ndani ya buns 12 sawa. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka buns juu yake na uweke kwenye oveni. Kwa digrii 50, subiri buns ziweze kupanua kwa sauti. Hii itachukua kama dakika 20. Kisha ongeza joto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 25.
Konda Apple Pie
Pie maridadi ya tufaha kwenye juisi ya matunda bila maziwa.
Viungo:
- 3 maapulo ya kati;
- 250 ml juisi ya matunda;
- 130 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- Gramu 50 za walnuts zilizopigwa;
- Glasi ya sukari;
- Vijiko 2 vya asali ya asili;
- Gramu 300 za unga wa ngano;
- Kijiko cha kijiko cha soda ya kuoka;
- Mdalasini kuonja.
Jinsi ya kutengeneza mkate mwembamba wa tufaha:
Weka walnuts kwenye sufuria kavu na kauka.
Weka asali, sukari, mafuta ya mboga na juisi kwenye bakuli kwa unga. Koroga.
Kata laini karanga kavu na kisu.
Pepeta unga na ongeza sehemu kwenye juisi, ukichochea kila wakati. Ongeza karanga.
Washa tanuri, weka joto hadi digrii 180. Osha na sua maapulo na uikate kwenye cubes.
Ongeza soda na maapulo kwenye unga, changanya. Mimina kwenye skillet iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni kwa dakika 50. Unga iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ni nyepesi sana.
Keki ya jibini ya buluu iliyoegemea
Kichocheo hiki ni cha kufunga na vegans. Hakuna kuoka kunahitajika.
Viungo:
- Gramu 150 za mlozi;
- Gramu 20 za nazi;
- Tarehe 7;
- Gramu 250 za korosho ambazo hazijachunwa
- Gramu 200 za buluu;
- Gramu 40 za mafuta ya nazi;
- 30 ml syrup ya agave.
Jinsi ya kutengeneza keki ya keki konda:
Masaa 5 kabla ya kutengeneza keki ya jibini, loweka korosho kwenye maji baridi na uondoke kwenye meza.
Blueberries inaweza kutumika safi na waliohifadhiwa. Futa kwa joto la kawaida, pima baada ya kupungua.
Mafuta ya nazi hutumiwa kwa utulivu wa cream. Inahitaji kuyeyuka kabla ya kuongeza.
Kusaga mlozi kuwa makombo na blender. Suuza na peel tarehe, ongeza kwa mlozi na laini. Itatokea kuwa nata kidogo.
Chukua sentimita 21 (1 ndani) sahani ya kuoka iliyogawanyika na weka chini na karatasi ya kuoka.
Weka mlozi ulioangamizwa chini na usambaze sawasawa ukitumia glasi iliyo chini au kuponda.
Sasa wacha tuanze kuandaa cream. Bluu iliyochapwa, kama viungo vingine vyote, lazima iwe kwenye joto la kawaida, vinginevyo mafuta ya nazi yaliyayeyuka yataingia kwenye uvimbe.
Futa korosho, weka kwenye bakuli la kupiga, ongeza siki ya Blueberry na mafuta ya nazi. Kusaga misa na blender. Ikiwa blender yako ina nguvu kidogo, saga karanga kando na kisha ongeza viungo vingine.
Weka soufflé iliyosababishwa kwenye safu hata kwenye ganda la mlozi, funika fomu na karatasi. Jokofu cheesecake ya vegan kwa angalau masaa 6.
Pamba na nazi kabla ya kutumikia.
Keki ya Lenten Napoleon
Kichocheo bora cha keki kwa meza ya sherehe.
Viungo:
- 200 ml ya maji ya madini;
- 200 ml ya mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
- Nusu kijiko cha chumvi;
- Vikombe 2.5 vya unga;
- Gramu 120 za mlozi;
- Lita ya maji yaliyotakaswa;
- Kioo cha Semolina;
- Vijiko 2 vya zest ya limao
- Vijiko 2 vya sukari ya vanilla
- Glasi ya sukari ya kahawia.
Jinsi ya kupika Lean Napoleon:
Ongeza chumvi, mafuta ya mboga kwa maji ya madini na chaga unga. Kanda unga na kuifunga kwa cellophane. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa kisha ugawanye katika sehemu 10 sawa.
Pindua kila sehemu kwenye ukoko mwembamba. Jaribu kuwaweka sawa.
Katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200, bake keki kwa dakika 3 kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
Mimina maji ya moto juu ya lozi kwa dakika 15 na uzivue. Kavu na saga na blender.
Chemsha lita moja ya maji, ongeza sukari na mlozi. Ongeza semolina kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Kupika hadi unene.
Kisha ondoa zest kutoka kwa limao na grater nzuri. Ongeza sukari na sukari ya vanilla kwenye cream iliyopozwa.
Piga cream na mchanganyiko na ueneze kwenye tabaka 8.
Chop mikate 2 kwenye makombo, ambayo inapaswa kunyunyizwa juu na pande za keki ya Napoleon.
Acha kwenye jokofu kwa masaa 3-4 ili loweka. Keki ya Napoleon iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki haibadilika kuwa mbaya zaidi kuliko ile ya kawaida.
Semolina imetengenezwa kutoka kwa mchele wa kusaga na mahindi. Hii ni semolina. Lakini sio ile ambayo maziwa ya watoto hupikwa. Katika Urusi inauzwa chini ya alama ya biashara ya Mistral. Hauwezi kuibadilisha na semolina ya kawaida.
Pie konda za kiuchumi na viazi na uyoga
Kujaza yoyote inaweza kutumika. Unga hupigwa bila chachu, bidhaa za maziwa na mayai.
Viungo:
Kwa mtihani
- 130 ml ya maji;
- 130 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- Gramu 400 za unga wa ngano;
- Kijiko kijiko cha chumvi;
- Kijiko kijiko cha sukari.
Kwa kujaza
- Gramu 300 za viazi zilizokatwa;
- Gramu 150 za vitunguu;
- Gramu 100 za uyoga;
- Chumvi kwa ladha;
- Mafuta ya kukaanga iliyosafishwa.
Jinsi ya kutengeneza mikate nyembamba na viazi:
Chambua na ukate viazi vipande kadhaa kupika haraka. Mimina maji ya moto, chumvi ili kuonja. Chemsha na ukimbie maji.
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Kaanga na uyoga uliokatwa kwa dakika 15 juu ya joto la kati.
Viazi za mash kwenye viazi zilizochujwa na changanya na uyoga wa kukaanga. Acha kujaza hadi baridi.
Changanya mafuta na maji, ongeza sukari na chumvi, chaga unga. Kanda unga. Gawanya katika sehemu 2. Toa kwenye safu ya sentimita 30 hadi 40 na uweke kujaza karibu na makali moja. Pindisha roll, salama mshono vizuri. Kata roll katika vipande 5 sawa. Bonyeza kujaza ndani kidogo na salama vipande ili uweze kuonekana kama donut.
Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uoka kwa dakika 30 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
Konda za viazi
Chachu imeongezwa kwa pancake, ni laini zaidi, na ina msimamo tofauti kabisa na pancake.
Viungo:
- Viazi 7 za ukubwa wa kati;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Gramu 12 za chachu inayofanya haraka;
- Vijiko 2 vya sukari;
- 250 ml maji ya joto;
- Vikombe 2 vya unga;
- Mchemraba 1 wa bouillon;
- Gramu 100 za vitunguu;
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaanga.
Kupika keki za viazi konda:
Chambua na chaga vitunguu na vitunguu. Futa chachu katika maji ya joto (nyuzi 37) na sukari iliyoongezwa. Ponda na kuongeza mchemraba wa bouillon kwenye chachu na koroga kabisa. Ongeza viazi zilizokunwa na vitunguu, chaga unga. Kanda unga.
Joto mafuta ya mboga kwenye keki na vijiko vya kijiko na kijiko. Kaanga pande zote mbili mpaka hudhurungi ya dhahabu juu ya joto kidogo chini ya wastani. Usifanye pancake kuwa nene sana kuwafanya wasumbuke ndani.
Keki ya Ndizi ya Vegan
Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo ni vya kutosha kwa huduma 8. Yaliyomo ya kalori kwa gramu 100 - 162 kcal. BJU: 13/19/68. Itachukua saa moja kupika. Kati ya hizi, dakika 40 za kuoka.
Viungo:
- Ndizi 2 kubwa;
- Nusu glasi ya maji;
- Karoti 1;
- Gramu 100 za mbegu za ufuta;
- Pcs 4 za prunes;
- 1 machungwa;
- Kijiko cha mdalasini ya ardhi;
- Gramu 200 za shayiri.
Kufanya Keki ya Ndizi ya Vegan:
Loweka plommon katika maji ya moto mapema kwa karibu nusu saa. Kisha paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi.
Katika grinder ya kahawa, saga unga wa shayiri kuwa unga. Chambua na chaga karoti. Kata laini prunes. Chambua ndizi, vunja vipande kadhaa na ponda na blender. Unaweza kuikanda tu kwa uma. Ongeza maji, koroga.
Punguza juisi kutoka kwa machungwa na uchanganya na viungo vilivyoandaliwa. Ongeza unga wa shayiri, mbegu za ufuta na mdalasini. Tunachanganya.
Paka mafuta sahani ndogo ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke unga.
Bika keki ya ndizi kwa digrii 180 kwa dakika 40. Piga na utumie kilichopozwa. Nyunyiza mdalasini wa ardhini na mbegu za ufuta zilizochomwa ukipenda.
