Unga wa mkate mfupi huenda vizuri na cream ya protini, lakini keki tu zilizotengenezwa na unga na cream hazivutii vya kutosha. Kwa hivyo, tunawaongezea kwa kujaza tamu na tamu kwa tofaa za caramel.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 1 ya unga;
- - 100 g ya siagi;
- - 1 yai ya yai.
- Kwa maapulo:
- - apple 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi.
- Kwa cream:
- - 150 g ya sukari;
- - 50 ml ya maji;
- - wazungu 2 wa yai;
- - 1 kijiko. kijiko cha maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga: saga unga na siagi hadi ubaki, ongeza kiini cha yai na kijiko 1 cha maji ya limao. Ongeza zest kutoka nusu ya limau. Kanda unga, uifunghe kwa kifuniko cha plastiki na ubike kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Andaa cream ya protini: changanya sukari na maji kwenye sufuria, weka moto, pika kwa dakika 10. Piga wazungu kando na chumvi kidogo kwa dakika 10. Mimina siki nene ndani ya wazungu kwenye kijito chembamba, whisk whisk. Piga hadi cream iwe baridi, kisha ongeza maji ya limao ili kuweka, weka cream kwenye jokofu.
Hatua ya 3
Inabaki kupika maapulo ya caramel: kata maapulo vipande vipande, weka skillet na kuongeza siagi, kaanga juu ya moto wa wastani hadi maapulo iwe laini na dhahabu kidogo. Ongeza sukari, geuza mara kwa mara ili apples zisiwaka. Wanapaswa kugeuka mzuri, dhahabu, na mchuzi wa caramel wa viscous. Ondoa kutoka kwa moto, baridi.
Hatua ya 4
Mimina unga ndani ya ukungu kwenye safu nyembamba ili kutengeneza tartlets. Weka na uma, bake hadi hudhurungi ya dhahabu kwa joto la kati (nyuzi 180).
Hatua ya 5
Sasa kukusanya mikate: weka vipande vya apple vya caramel kwenye kikapu cha mchanga, weka cream ya protini juu (unaweza kutumia sindano ya keki).
Hatua ya 6
Keki zilizo na maapulo ya caramel na cream ya protini iko tayari, kulingana na kichocheo hiki unaweza kuandaa matunda mengine yoyote ya caramel kama kujaza.
