Pasaka ya Chouxed kulingana na mapishi hii inageuka kuwa laini, ya hewa na ya kitamu isiyowezekana. Teknolojia inahitaji uvumilivu na utunzaji, lakini matokeo yanafaa kutoa wakati wa kutosha kwa mchakato huo.
Ni muhimu
- - jibini la jumba 5% mafuta -1 kg
- - siagi - 200 gramu
- - sour cream 20% mafuta - 300 gramu
- - mayai ya kuku - vipande 2
- - sukari - glasi 1
- - vanilla asili au sukari ya vanilla au vanillin
Maagizo
Hatua ya 1
Piga jibini la jumba kupitia ungo (ni bora kufanya kazi mara moja kwenye bakuli na kuta nene na chini, kisha Pasaka itadhoofika ndani yake). Saga siagi, laini kwenye joto la kawaida, na uma, ongeza kwenye curd na saga misa yote tena. Ni muhimu kufikia usawa wa kiwango cha juu. Ifuatayo ongeza cream ya siki, mwishowe - mayai yaliyopigwa kidogo na whisk au uma. Mchanganyiko utafanana na soufflé nyepesi.
Hatua ya 2
Masi inayosababishwa lazima iwekwe kwenye moto mdogo sana na ichemke kwa saa moja, ikichochea kila wakati ili Pasaka ya baadaye isizunguke. Masi haipaswi kuchemsha. Ikiwa imechomwa sana, ni bora kuiondoa kwenye moto kwa dakika kadhaa ili kupoa kidogo. Walakini, haifai kupoa sana ili kusiwe na tofauti kubwa ya joto.
Hatua ya 3
Mimina sukari na vanilla iliyokatwa kwenye misa iliyomalizika. Ruhusu kupoa na kumwaga ndani ya ukungu uliyofunikwa na kitambaa safi cha pamba, funika na uweke juu ya mzigo ili kioevu kilichozidi na Pasaka zibanwa vizuri. Pamba Pasaka iliyokamilishwa ili kuonja.
