Chickpea pate ni mbadala mzuri wa hummus. Vitafunio hivi vinaweza kutumiwa na mboga mpya na mkate uliochomwa. Pate ya Chickpea ni bora kwa kula na kula vegan.
Watu wengi wanajua juu ya faida ya chickpea. Huyu ndiye mwakilishi wazi wa mikunde. Chickpeas ni matajiri katika protini ya mboga na madini. Sahani kulingana na hiyo inasaidia sana vegans.
Viungo vinavyohitajika
Ili kuandaa pate ya chickpea utahitaji:
- Karanga 250 g;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- Matawi 2-3 ya iliki;
- 1 tsp mayonesi;
- Bana ya manjano ya ardhi;
- chumvi na pilipili nyeusi pilipili ao ladha.
Ikiwa hautaki kuchafua na njugu za kupika, tumia bidhaa ya makopo - hii itakuokoa wakati mwingi.
Idadi ya karafuu ya vitunguu inaweza kutofautiana. Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi kwa suala la piquancy.
Wafuasi wenye nguvu wa lishe bora wanaweza kutenganisha mayonesi kutoka kwenye orodha, lakini nayo pate hupata muundo mzuri wa laini. Shukrani kwa hii, inayeyuka moja kwa moja kinywani.
Kupika hatua kwa hatua
Hatua ya kwanza
Chemsha njugu hadi zabuni, kawaida huchukua masaa 2-2.5. Wapishi wenye ujuzi wanapendekeza kujaza mapema na maji na kuiacha kwa angalau masaa 3-4. Ikiwa kunde sio safi ya kwanza, ni bora kuongeza wakati. Katika masaa machache, karanga zimejaa unyevu na huwa laini. Hii sio tu kufupisha wakati wa kupika, lakini pia kuboresha ladha. Ikiwa unatumia vifaranga vya makopo, futa tu kioevu. Suuza bidhaa ikiwa ni lazima.
Tumia maji baridi kuloweka. Watu wengi hukosea kumwaga moto, wakitumaini kuharakisha mchakato wa kuchemsha vifaranga. Joto kali huendeleza kukunja kwa protini, ambayo ni kikwazo kwa kupenya kwa maji.
Ili kuandaa pate, ni muhimu kwamba chickpeas zimechemshwa vizuri. Hapa kuna ujanja kidogo - ongeza Bana ya soda kwenye maji kabla ya kuingia.
Hatua ya pili
Chop vitunguu na parsley. Badala ya mwisho, unaweza kutumia cilantro au vitunguu kijani.
Hatua ya tatu
Safisha vifaranga kwenye blender. Unaweza kuileta kwa muundo ulio sawa kabisa au kuacha vipande vidogo - inategemea na upendeleo wa kibinafsi.
Hatua ya nne
Koroga karanga, kitunguu saumu, iliki, na mayonesi. Chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza manjano kwa ladha nzuri.
Nini cha kutumikia
Pate ya Chickpea huenda vizuri na mboga mpya. Kwa msingi wake, unaweza kuandaa sandwichi ambazo zitatoshea kwenye menyu ya mfuataji wa lishe bora. Ili kufanya hivyo, tumia mkate wa kawaida, ikiwezekana nafaka nzima na isiyo na chachu, au mkate wa mkate. Mboga mengi yanafaa - matango, nyanya, radishes, pilipili ya kengele. Kuenea kwa ukarimu na pate ya chickpea na juu na mboga iliyokatwa. Kupamba sandwich na sprig ya mimea yoyote au lettuce na utumie.
