Supu ya supu ya biringanya Renoir ni sahani ya vyakula vya Ufaransa. Kitunguu saumu kilichooka hutoa supu ladha isiyo ya kawaida. Kuna sahani nyingi za bilinganya, lakini supu ya cream ni moja ya ladha zaidi.
Ni muhimu
- - 300 ml mchuzi wa mboga
- - 1 nyanya
- - kitunguu 1
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - 150 ml cream
- - 300 g mbilingani
- - 30 g jibini laini
- - chumvi kuonja
- - 3 tbsp. mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, safisha mbilingani, ganda na ukate vipande vya cubes, na uwaache kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Mimina maji ya moto juu ya nyanya, kisha uivue na ukate vipande 4. Chop vitunguu.
Hatua ya 3
Weka kwenye foil na uweke kwenye oveni, moto hadi digrii 180, na uoka kwa dakika 20-25.
Hatua ya 4
Chop vitunguu laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa mbilingani kutoka kwa maji na uwaongeze kwa vitunguu na suka. Ongeza glasi ya hisa ya mboga.
Hatua ya 5
Kuleta kwa chemsha, kisha punguza moto hadi chini na simmer kwa dakika nyingine 7-10.
Hatua ya 6
Ondoa nyanya na vitunguu kutoka kwenye oveni na ondoa mbilingani kwenye moto.
Hatua ya 7
Unganisha mboga zote kwenye blender. Kusaga hadi puree. Ongeza cream ya moto, jibini laini na chumvi ili kuonja. Na tena, changanya kila kitu kwenye blender hadi laini.
Hatua ya 8
Mimina crème fraîche kwenye sahani na utumie.
