Mama wengi wa nyumbani hutumia kichocheo sawa "kuthibitika" kwa matango ya kuokota kila msimu wa joto. Na kufanya hivyo ni sawa na uhalifu - baada ya yote, palette ya ladha ya vivutio ni tofauti sana na ni mkali, inabidi uchukue maoni kadhaa mapya.
Ni muhimu
- - 3.5 l ya maji
- - 7 tbsp. l. chumvi
- - vipande 2 vya pilipili nyekundu
- - 250 g ya vodka
- - h. l. pilipili
- - h. l. mbaazi zote
- - nusu tsp. mbegu za jira
- - vipande 4 vya anise ya nyota
- - bizari
- - vitunguu
- - kilo 2.5 ya matango
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria kubwa, mimina lita 3.5 za maji ndani yake, ongeza chumvi, changanya vizuri na chemsha suluhisho la chumvi.
Hatua ya 2
Osha kabisa matango na wiki zote.
Hatua ya 3
Chini ya sufuria ya enamel au chuma iliyopangwa kwa kuokota, weka kundi moja la pickling.
Hatua ya 4
Kwa njia hiyo hiyo, mimina nusu ya manukato yote yaliyotayarishwa kwenye chombo cha chumvi. Chagua ganda moja la pilipili nyekundu pande zote na uweke chini pia.
Hatua ya 5
Matango huwekwa moja kwa moja chini ya chombo kwa msimu na viungo, safu hiyo hubadilishwa na bizari na vitunguu vilivyochapwa, kisha safu inayofuata ya matango imewekwa, na kadhalika.
Hatua ya 6
Mabaki ya viungo hutiwa kwenye safu ya mwisho ya matango na pilipili kali huwekwa.
Hatua ya 7
Tenga nusu ya vodka, mimina matango tayari.
Hatua ya 8
Matango yanafunikwa na kundi la pili la majani yaliyochapwa, majani ya farasi yanapaswa kuwa juu.
Hatua ya 9
Vodka iliyobaki hutiwa kwenye brine inayochemka kwenye jiko, iliyochanganywa. Matango hutiwa na brine.
Hatua ya 10
Sufuria na matango yaliyomwagiwa kwenye brine inapaswa kufungwa na kifuniko na kushoto ili baridi kwa masaa 5 hadi 6. Baada ya hapo, weka chombo kwenye jokofu.
Hatua ya 11
Baada ya siku, matango yenye chumvi kidogo yatakuwa tayari.
