Wakazi wa Merika pia huita biskuti kama hiyo "Chakula cha Malaika" au "Biskuti ya Malaika". Haishangazi, kwa sababu inageuka kuwa laini na maridadi!
Ni muhimu
- Kwa huduma 6:
- - 2, 8 tsp tartar;
- - 1/3 glasi ya maji;
- - 150 g cream nzito;
- - 125 g jordgubbar safi;
- - 0.5 tbsp. wanga;
- - 0.5 tbsp. juisi ya limao;
- - 100 g unga;
- - Vijiko 5 na 1/3 + 1/3 kikombe + vikombe 2.5 sukari;
- - chumvi kidogo;
- - 0.5 tsp + 1 tsp dondoo la vanilla;
- - mayai 6.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka tanuri ili joto hadi digrii 180 na uandae sahani ndogo ambayo unaweza kuondoa bidhaa hiyo kwa urahisi bila kufunika uso wake na mafuta.
Hatua ya 2
Pua unga ndani ya bakuli na kuongeza vijiko 2 ndani yake. sukari, changanya kabisa.
Hatua ya 3
Gawanya mayai 6 kwa wazungu na viini. Mimina wazungu wa yai kwenye bakuli la kuchanganya na anza kupiga whisk. Wakati protini zinaanza kuongezeka, ongeza tartar na chumvi kidogo na endelea kupiga whisk. Sasa, 1 tbsp. anza kuongeza vijiko 3 na kijiko cha tatu cha sukari ya unga kwa wakati mmoja. Piga mpaka kilele laini.
Hatua ya 4
Zima mchanganyiko na anza kuongeza unga kidogo kidogo, ukichochea wazungu wa yai na spatula ya mbao. Fanya hili kwa uangalifu sana, jaribu kutobana misa.
Hatua ya 5
Hamisha mchanganyiko kwenye ukungu na uweke kwenye oveni kwa dakika 35.
Hatua ya 6
Wakati huo huo, kwenye sufuria, changanya maji ya limao, maji kidogo, theluthi moja ya glasi ya sukari, na beri. Chemsha, kisha punguza moto na upike kwa dakika 10. Jordgubbar inapaswa kutoa juisi nyingi: kwa hili, matunda yanaweza kugawanywa katika sehemu mbili na spatula wakati wa kupikia.
Hatua ya 7
Tupa mchanganyiko wa syrup kwenye ungo. Weka kando berries na urudishe syrup kwenye sufuria. Futa wanga katika vijiko 1, 5. maji na kuongeza kwenye syrup. Wakati unachochea, chemsha, kisha punguza moto na upike kwa dakika 5. Hamisha kwenye chombo kingine cha baridi na baridi.
Hatua ya 8
Wakati huo huo, biskuti yako inapaswa kuwa tayari. Poa chini na uiondoe kwa upole kutoka kwenye ukungu. Kisha tumia kisu kikali kugawanya keki vipande viwili. Chini, fanya notch na kijiko cha kupimia (ina kingo kali za kutosha kufanya hii vizuri) na ujaze kwa kujaza. Funika na sehemu ya pili na usugue na barafu lingine la icroberi!
Hatua ya 9
Kabla tu ya kutumikia, mjeledi cream iliyopozwa na sukari na dondoo la vanilla (1 tsp) na funika keki nayo!
