Kujua kichocheo cha sahani unayopenda haitoshi, bado unahitaji kuweza kuandaa chakula kabla ya kupika. Inatokea kwamba bidhaa za kusafisha zinahitaji maarifa na ujuzi.
Ni muhimu
- - Kisu kali;
- - bodi ya kukata.
Maagizo
Hatua ya 1
Mara nyingi, peeling mboga ni peeling. Kuna aina kadhaa za mboga ambazo zinastahili umakini maalum.
Nyanya husafishwa ikiongezwa kwenye kozi za kwanza, kila aina ya gravies na kitoweo. Ngozi ya nyanya imeingiliwa vibaya na mwili, na inapopikwa, inajikunja na kuharibu muonekano wa sahani.
Fanya kata ya msalaba chini ya nyanya. Ingiza mboga kwenye maji ya moto hadi pembe za ngozi iliyokatwa zianze kujikunja. Kisha chaga nyanya katika maji baridi kwa sekunde 30. Baada ya usindikaji, ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka kwa nyanya bila kuharibu mwili.
Kusanya viazi vijana sio haraka na rahisi kila wakati. Ili kuwezesha mchakato huu, weka viazi vijana kwenye maji baridi ya chumvi kwa dakika 20 kabla ya kuzichambua. Viazi mpya hazina ngozi nene, kwa hivyo zinaweza kusafishwa kwa brashi ngumu au sifongo.
Chambua vitunguu chini ya maji baridi. Njia hii itakuokoa kutoka kwa machozi.
Hatua ya 2
Chambua matunda kwa uangalifu ili uharibifu wa massa uwe mdogo.
Matunda magumu na ngozi mnene (maapulo, papai, nk) hupigwa kwa kisu kikali. Chambua ngozi kwa vipande nyembamba, ukate kwa urefu wa matunda.
Ni ngumu zaidi kung'oa matunda laini, kwani mwili huharibika kwa urahisi. Weka matunda kwenye uma. Tumia kisu kikali kutengeneza mikato minne ya longitudinal kwenye ngozi ya matunda. Bandika ganda kwa kisu na upole kuvuta kuelekea kwako.
Matunda na ngozi nyembamba na laini (plamu, parachichi, peach, n.k.) kabla ya kusafisha, panda maji ya moto kwa dakika chache.
Hatua ya 3
Nyama.
Kabla ya kupika, kata filamu zote na mishipa kutoka kwa nyama na kisu kali. Ondoa alama za muhuri wa mifugo. Osha kipande cha nyama na maji baridi ya bomba. Usikate nyama vipande vipande kabla ya kusafisha na kuosha.
Hatua ya 4
Samaki.
Ni bora kusafisha samaki kutoka kwa mizani katika bafuni au bonde, kwani mizani huruka, na ni shida kusafisha kuta zake. Safisha samaki na zana maalum na grater. Ikiwa mizani ni kavu, mimina maji ya moto juu yake.
Kata kichwa na mapezi. Punguza tumbo la samaki na uondoe matumbo yote. Wakati wa kuchukua ndani, usiguse kibofu cha nyongo, vinginevyo ladha kali ya bile itaharibu samaki. Osha samaki na maji baridi.
