Kichocheo rahisi cha bidhaa zilizooka ladha ni ya thamani kubwa. Kuwa na arsenal yako chaguzi kadhaa rahisi, unaweza kupendeza wapendwa wako na dessert nzuri kila wakati.
Ili kuandaa unga utahitaji:
- Vikombe 2 vya unga;
- Kioo 1 cha asali;
- glasi nusu ya sukari;
- Mayai 2;
- Vijiko 1 vya siagi
- kijiko cha nusu cha soda ya kuoka;
- siki ya meza (kuzima soda).
Kulingana na matakwa yao wenyewe, kila mtaalam wa upishi anaweza kuongeza mdalasini, karanga zilizokandamizwa, mbegu za alizeti au karafuu kuonja.
Maagizo
Vitu vya kwanza kufanya ni kuchanganya sukari na asali iliyoyeyuka kwenye chombo tofauti (inahitajika kuwa sukari imeyeyushwa kabisa); na kwenye mchanganyiko bado haujepozwa, ukichochea kila wakati, polepole ongeza unga wote. Asali kwa msimamo wa nusu-kioevu huyeyuka vizuri kwenye microwave au kwenye umwagaji wa maji.
Acha unga unaosababishwa kwenye joto la kawaida hadi upoe kabisa (haupaswi kupoza unga - hii itasumbua utayarishaji wake zaidi; ni bora kuiweka kwenye chombo kilicho na kifuniko ambacho hakijafungwa ili isikauke wakati inapoza), kisha uivunje na kumchochea mayai.
Ongeza soda kwenye unga, baada ya kuizima na siki ya meza. Baada ya hayo, unga lazima ukandikwe kwa uangalifu haswa ili soda isambazwe ndani yake sawasawa iwezekanavyo. Hii ni hatua muhimu sana, kwani inategemea ikiwa mkate wa tangawizi uliokatwa kutoka kwenye unga utakua sawasawa wakati wa kuoka. Wakati wa kuongeza soda ya kuoka, hakikisha kuwa hakuna uvimbe ndani yake.
Piga mchanganyiko vizuri hadi laini (haipaswi kuwa na makosa, makosa, uvimbe au inclusions kwenye kata). Hii itachukua muda.
Ongeza siagi iliyoyeyuka kwenye unga (haipaswi kuwa moto sana; inatosha ikiwa ni ya joto). Katika hatua hii, unaweza kuongeza (kwa hiari) kiasi kidogo cha karanga zilizokatwa, mdalasini na / au karafuu kwenye unga. Viongeza vyovyote vya kunukia au vya kunukia pamoja na ladha na harufu ya asali huruhusiwa (kuonja).
Ifuatayo, toa unga uliosababishwa kwa unene wa sentimita nusu, kata kuki za tangawizi za usanidi wowote na ukungu (au glasi tu na kisu) na uziweke kwenye karatasi baridi ya kuoka, iliyokuwa imepakwa mafuta ya mboga hapo awali.
Mkate wa tangawizi unapaswa kuoka katika oveni kwa joto la 200-220C kwa muda wa dakika 10. Kama matokeo, unga unapaswa kuwa kahawia na kupata rangi ya kupendeza ya dhahabu. Lazima tujaribu kutokufunua sana kuki za mkate wa tangawizi kwenye oveni, vinginevyo zinaweza kuwa ngumu.
Kabla ya kutumikia, mikate ya asali iliyotengenezwa tayari inapaswa kupozwa kwenye joto la kawaida. Baada ya hapo, unaweza (kwa hiari) kuipamba na glaze, fondant au poda ya mapambo; au nyunyiza tu unga wa sukari.
