Gundua ladha mpya za guacamole ya kawaida ya kupendeza ya Mexico kwa kuchoma viungo vyote.
Ni muhimu
- - 3 parachichi ndogo;
- - 1 chokaa kidogo;
- - 1, 5 vitunguu vya kati;
- - kundi la parsley au coriander;
- - 1, 5 kijiko. mafuta ya mboga;
- - 1 nyanya kubwa;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua parachichi na ngozi ya mboga, kata vipande 2 na uondoe shimo. Kata vitunguu (ni bora kuchagua nyekundu au angalau sio "mbaya" nyeupe) iliyokatwa kwenye pete. Kata nyanya katika sehemu.
Hatua ya 2
Preheat grill na brashi na 1.5 tbsp. mafuta. Weka parachichi, nyanya, kitunguu juu yake na uoka hadi kupigwa kwa hudhurungi.
Hatua ya 3
Hamisha parachichi kwenye bakuli na ponda na uma mpaka puree. Punguza karafuu ya vitunguu ndani yake, ongeza juisi ya chokaa 1 na koroga.
Hatua ya 4
Kata laini kitunguu kilichopozwa kidogo na nyanya kwenye mchemraba na kisu. Chop parsley au cilantro. Ongeza viungo vilivyoandaliwa kwa puree ya parachichi iliyosababishwa, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja, na uchanganya vizuri. Kutumikia na tortilla ya kawaida ya Mexico.