Mbavu za nguruwe zilizopakwa - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi. Sahani ya gourmet imeandaliwa kwa urahisi, unahitaji tu uvumilivu kidogo, wakati na kila wakati mhemko mzuri. Kutumikia na divai nyekundu.
Ni muhimu
- -2 kg ya mbavu za nguruwe,
- - chumvi nzuri ya karoti,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- -100 ml ya mafuta (unaweza kuchukua mafuta ya mboga),
- -7 karafuu ya vitunguu,
- -40 gramu ya tangawizi (kipande cha cm 10, unaweza kufanya bila hiyo - kuonja),
- Vijiko -3 vya pilipili pilipili (unaweza kufanya bila hiyo - kuonja),
- -8 vipande vya anise ya nyota (kuonja),
- Gramu -100 za asali,
- -300 ml ya mchuzi wa soya,
- -4 vijiko. miiko ya mchuzi wa soya,
- -600 ml ya sherry,
- -800 ml mchuzi wa kuku,
- - vitunguu kijani ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuanza kupika, chagua tray; mbavu zote za nguruwe zinapaswa kutoshe ndani yake kwa safu moja. Tray inapaswa kuwekwa kwa uhuru kwenye jiko la gesi (umeme) na kwenye oveni. Mimina mafuta ya alizeti au alizeti kwenye sufuria, weka gesi, wacha ipate joto.
Hatua ya 2
Suuza nyama hiyo vizuri, kausha na leso au kitambaa. Tenga mbavu kutoka kwa kila mmoja. Nyunyiza mbavu na chumvi na pilipili upendavyo.
Hatua ya 3
Weka mbavu kwenye sufuria iliyowaka moto na upike kwenye moto mdogo.
Hatua ya 4
Osha tangawizi, ganda, kata nyembamba (kama inavyotokea).
Hatua ya 5
Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 6
Pindua vipande vya nyama vya kukaanga. Weka vitunguu na tangawizi kwenye nyama. Nyunyiza na anise ya nyota na vipande vya pilipili (au bila). Ongeza asali na 300 ml ya mchuzi wa soya kwa nyama. Mimina katika 4 tbsp. vijiko vya siki ya kawaida ya chakula (ikiwa inataka, huwezi kuongeza) na sherry. Washa moto kidogo na onja mchuzi; inapaswa kuonja vizuri.
Hatua ya 7
Chop kitunguu na weka na nyama. Koroga na kumwaga mchuzi wa kuku (mchuzi unaweza kupikwa kwenye mchemraba wa kuku wa maggi, jionee mwenyewe, mchuzi wa kuku una ladha nzuri). Kuleta kwa chemsha.
Hatua ya 8
Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka sahani kwenye oveni kwa nusu saa. Katika nusu saa, mbavu zitachukua sura ya caramel.
Hatua ya 9
Ondoa mbavu kutoka kwenye oveni na uziweke kwenye jiko. Kaanga kwa dakika kwa kila upande na utumie.
