Nyama ya tombo ni bidhaa ya lishe na ladha dhaifu. Kwa mali ya lishe, inapita nyama ya sungura na kuku. Ili kuharakisha wakati wa kupika, jaribu kuoka kware katika oveni.
Nunua bidhaa bora kwa kupikia. Wakati wa kuchagua, makini na harufu, mizoga haipaswi kusikia harufu mbaya. Bonyeza nyama na kidole chako, inapaswa kuwa laini, na shimo lililoundwa mahali hapa litatoweka haraka. Ili kuandaa tombo zilizookwa na viazi, utahitaji:
- tombo - mizoga 4;
- viazi - pcs 4.;
- kitunguu - 1 pc.;
- 0, 5 tbsp. maji au mchuzi;
- pilipili, chumvi, mmea. mafuta kwa ladha.
Osha mizoga ya tombo, kausha. Unganisha chumvi na pilipili, paka na mchanganyiko wa tombo nje na ndani. Chambua viazi na vitunguu na ukate vipande nyembamba. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta, weka vipande vya viazi na pete za kitunguu juu yake. Chumvi na pilipili, weka kware, mimina mafuta juu yao. Preheat tanuri hadi 200 ° C, weka sahani na viazi na kware kwa dakika 35-40. Katika mchakato wa kupika, mzoga lazima ugeuzwe ili ganda la dhahabu lifanyike pande zote mbili.
Maji maji tombo na juisi inayosababishwa mara kwa mara wakati wa kupikia.
Tengeneza tombo zilizookwa na bakoni. Bidhaa:
- mizoga ya qua;
- bakoni;
- vitunguu;
- kukimbia. siagi;
- Rosemary;
- cilantro;
- pilipili ya chumvi.
Sugua mizoga ya tombo na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Unganisha siagi laini na vitunguu iliyokatwa na mimea. Weka tsp 1 kila moja ndani ya tumbo. mchanganyiko wa mafuta. Funga miguu na mabawa na uzi wa kupikia, funga mizoga na bacon, na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Pika sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 30.
Ondoa nyuzi yoyote ya upishi kabla ya kutumikia.
Kware zilizookwa katika sleeve ni zenye juisi zaidi.
Bidhaa:
- mizoga ya qua;
- rast. siagi;
- pilipili nyekundu na nyeusi;
- maji ya limao;
- chumvi.
Suuza tombo na paka kavu. Kata matiti na kufunua mizoga kwa njia sawa na kuku wa tumbaku. Changanya mafuta ya mboga na chumvi, viungo, maji ya limao. Piga tombo na marinade na uondoke kwa masaa 2. Kisha uwaweke kwenye sleeve ya kuchoma, mimina kwa vijiko 2-3. maji, weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa dakika 50.
Dakika 15 kabla ya kumalizika kwa kupikia, toa tombo, kata sleeve na uirudishe kwenye oveni. Ukoko mwekundu utaonekana kwenye mizoga. Weka tombo zilizomalizika kwenye sahani, pamba na mboga iliyokatwa na mimea.
Andaa sahani ya kupendeza - tombo zilizookwa na zabibu.
Bidhaa:
- mizoga ya quail - pcs 6.;
- zabibu (nyeupe au nyekundu) - kikundi kidogo;
- limao - 1 pc.;
- mafuta ya mizeituni;
- Rosemary;
- pilipili ya ardhi, chumvi - kuonja.
Andaa mizoga: safisha na kavu. Funga miguu na nyuzi, piga tombo na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Kata zabibu kwa nusu. Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta, weka zabibu chini na kware juu. Wape brashi na mafuta na nyunyiza rosemary kavu. Ikiwa unataka, unaweza kumwaga mchuzi wa kuku kwenye mizoga. Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C hadi iwe laini. Punguza mizoga kidogo, ondoa nyuzi, weka tombo kwa sahani, mimina maji ya nyama na kupamba na vipande vya limao.
