Kashrut ni mfumo wa maagizo na makatazo ambayo yanapaswa kuzingatiwa na Myahudi wa kidini. Mfumo kama huo unatumika kwa nyanja zote za maisha ya Myahudi, lakini mara nyingi kosher inahusishwa na marufuku ya vyakula fulani.
Kote ulimwenguni unaweza kuona bidhaa zilizoandikwa "Kosher". Uteuzi huu unaonyesha kuwa bidhaa zinaweza kuliwa na wafuasi wa imani ya Kiyahudi. Mfumo wa vizuizi vikali vya chakula umekuwepo katika mazingira ya Kiyahudi kwa maelfu ya miaka. Nambari ya sheria za Kiyahudi - Halacha - inahitaji Wayahudi kula vyakula vichache vilivyoandaliwa kwa njia maalum.
Nyama ya kosher
Nyama inapewa kipaumbele maalum katika sheria hii. Kwanza, unaweza kula tu nyama ya taa za artiodactyl. Wanyama ambao ni wanyama wa kulainisha, lakini wenye miguu isiyo ya kawaida, haifai kwa chakula kwa Myahudi, na vile vile visivyo vya kung'aa vya artiodactyl. Pili, mnyama anapaswa kuuawa kwa njia maalum: haipaswi kuwa na damu iliyobaki kwenye mzoga, na kifo cha mnyama kinapaswa kuwa haraka na kisicho na uchungu iwezekanavyo. Kwa kuongezea, kulingana na kashrut, nyama na bidhaa za maziwa haziwezi kuunganishwa ndani ya chakula hicho hicho. Cheeseburger au matiti ya kuku na jibini hayatazingatiwa kosher, hata ikiwa imetengenezwa na nyama ya kosher. Maziwa huchukuliwa kuwa kosher ikiwa yalichukuliwa kutoka kwa ndege wa kosher (ambayo ni tai zote, tai, na wanyama wengine wanaowinda nyama). Kwa kuongezea, Ultra-Orthodox inaamini kuwa yai ya kosher lazima lazima iwe imeinuliwa zaidi kwa upande mmoja kuliko upande mwingine.
Pombe ya kosher
Vinywaji vya pombe ni kosher. Isipokuwa inaweza kuwa divai. Ili divai ichukuliwe kuwa ya kosher, lazima itengenezwe kutoka kwa zabibu kutoka kwa mizabibu, kila mavuno ya saba ambayo haitumiwi na Wayahudi (kwa kweli, kila mavuno ya saba yanapaswa kubaki kwenye mzabibu, lakini kwa kweli shamba la mizabibu limekodishwa kwa goyim kila saba miaka. yaani, wasio Wayahudi). Kwa kuongeza, divai ya kosher imehifadhiwa. Wayahudi wengine huleta tu divai isiyo ya kosher kwa chemsha, huipoa na kuiona kuwa ya kosher, na marabi wengine hawaiangalii, ingawa divai kama hiyo haitazingatia kabisa sheria za kosher.
Minyororo ya chakula haraka ilikuwa na huruma kwa sheria zilizopitishwa kati ya Wayahudi, na ilianza kutoa sahani za kosher na hata kufungua mikahawa yote ya vyakula vya haraka. Israeli ina Mchungaji wa kosher, ambaye sahani zake hukaguliwa na marabi kwa kufuata sheria za Kiyahudi.
Kashrut mara nyingi hulinganishwa na nambari za chakula kama vile halal na aytal. Halal ni seti ya sheria kwa Waislamu, na aytal ni ya wafuasi wa Rastafarianism. Kimsingi sawa, kashrut, aytal na halal, hata hivyo, zina tofauti nyingi. Kwa hivyo, pombe ni sawa, lakini kutoka kwa mtazamo wa aytal na halal ni mwiko. Nyama ya ngamia ya halal sio aytal na sio kosher.
