Mussels ni dagaa mzuri kwa meza yako. Molluscs haya ya bivalve yana ladha bora ya chumvi-tamu. Kwa kuongezea, ni ghala zima la vitamini vya vikundi B na D, protini, chumvi za madini, asidi ya amino asili na idadi ndogo ya vitu muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Mussels zina athari nzuri juu ya kimetaboliki, inaboresha uso na muundo wa nywele, na pia huongeza sauti. Ladha maridadi imefanya dagaa hii yenye kiwango cha chini cha kalori kuwa maarufu sana.
Ni muhimu
- - kome 40-50;
- - 2 tbsp. miiko ya mafuta;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 1/2 limau;
- - 1/2 kichwa cha vitunguu;
- - 1 mizizi ya parsley;
- - chumvi, sukari, pilipili ya ardhi ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kupikia, kome zote mbili ambazo hazina ngozi na waliohifadhiwa watafanya. Wakati wa kununua samakigamba hai, zingatia ganda. Shells zilizo na valves zilizo wazi kidogo, nyufa au kufunikwa na mchanga hazila. Usiende kwa ganda zito, uwezekano mkubwa wamekusanya mchanga mwingi. Kome ambazo zinafaa kwa matumizi hutoa harufu nzuri ya bahari safi.
Hatua ya 2
Kome zisizopigwa lazima zishughulikiwe kabla ya kupika. Suuza kabisa chini ya mkondo wa maji baridi yanayotiririka, tumia kisu au brashi kufuta ukuaji, uchafu na "ndevu" kando kando ya vijiko.
Hatua ya 3
Weka maganda ya mussel yaliyooshwa katika sufuria na funika na glasi mbili za maji ya moto. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na mzizi wa iliki. Chemsha (wakati wa kupikia kome safi dakika 7-10, ice cream - dakika 5-7). Wakati wa kuandaa mussels kwa aina yoyote, ni bora kutumia chumvi ya bahari kuliko chumvi ya kawaida. Na kuwa mwangalifu usizidi, kwa sababu dagaa hii tayari ina chumvi. Unaweza kupika kome kwenye mchuzi wa samaki au divai nyeupe. Panga kome zilizomalizika mara moja; makombora ambayo hayajafunguliwa baada ya matibabu ya joto hayawezi kuliwa.
Hatua ya 4
Andaa mchuzi. Ponda siagi na unga, punguza na mchuzi uliochujwa ambao mussels zilipikwa. Chemsha mchanganyiko unaosababishwa kwa dakika 10. Chukua mchuzi ili kuonja na maji ya limao, chumvi, sukari, na pilipili ya ardhini.
Hatua ya 5
Fungua kome, toa upeo wa juu. Kata kwa uangalifu mguu ambao unashikilia tombo kwenye ganda la chini. Nyama ya kome ya kuchemsha inaweza kutumika na mchuzi wa kawaida. Inayo mafuta ya mizeituni, maji ya limao, vitunguu na mimea.
Hatua ya 6
Changanya mchuzi na nyama ya mussel ya kuchemsha. Jaza misa inayosababishwa ya ganda. Waweke kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 5, ukinyunyiza mafuta.
Hatua ya 7
Kula chakula cha kome mara baada ya kupika. Hawawezi kuhifadhiwa na kuwaka moto kwa muda mrefu, vinginevyo utakuwa na sumu.
