Licha ya ukweli kwamba ni ngumu zaidi kupata mchezo kuliko kununua ndege iliyosafishwa tayari na iliyochomwa kwenye duka, sio ngumu kuipika. Lakini kwa suala la ladha, itapita sana kuku yoyote ya duka.
Bata na cherry
Kwa mapishi utahitaji:
- bata yenye uzito wa kilo 2;
- 500 g ya cherries zilizopigwa;
- 250 ml ya divai nyekundu;
- viungo, chumvi, pilipili - kuonja.
Osha mzoga wa bata uliyosafishwa na kuteketezwa na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Sugua nje na ndani na mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi. Funga na filamu ya chakula, choma kifua na miguu na uma, ondoka kwa masaa 2-3.
Funika karatasi ya kuoka na foil, weka mzoga juu yake. Jotoa oveni hadi 180 ° C, tuma karatasi ya kuoka hapo. Bika bata kwenye joto hili kwa masaa 1-1.5, mara kwa mara mimina juu ya mafuta yanayotiririka kutoka kwa mzoga.
Wakati mzoga unapika, mimina juu ya cherries zilizopigwa na divai. Ongeza viungo, chumvi, pilipili, simmer kwa dakika chache. Dakika chache kabla ya bata kupikwa kabisa, ondoa kwenye oveni, mimina juu ya mchuzi wa cherry, uirudishe kwenye oveni na kaanga hadi iwe laini.
Kuangalia utayari, toa mzoga katika sehemu nene, ikiwa juisi inayotiririka kutoka kwenye shimo ni wazi - unaweza kupata bata. Uihamishe kwenye sahani isiyo na tanuri. Mimina juisi iliyotolewa wakati wa kukaranga hapo. Pamba bata na cherries wakati wa kutumikia.
Kware na cherries na asali
Kwa mapishi utahitaji:
- mizoga 5 ya qua;
- 200 g cherries zilizopigwa;
- 1 tbsp asali;
- vichwa 2 vya vitunguu, vilivyochapwa kutoka kwa maganda ya juu;
- chumvi, pilipili, jani la bay.
Chumvi na pilipili mizoga ya tombo iliyosafishwa na kuoshwa. Ndani ya kila moja, weka cherries chache zilizosafishwa, funga miguu yako na uzi mnene au kitalii.
Mimina kikombe cha maji 2/3 kwenye sufuria, chaza kijiko cha asali ndani yake. Jotoa mchanganyiko kidogo (bila kuchemsha), ongeza cherries zilizobaki kwake, koroga na uondoe kutoka jiko.
Ni bora kupika kware katika sufuria ya chuma-chuma au sufuria ya kina ya chuma, lakini sahani nyingine yoyote ya kuoka itafanya kazi pia. Joto katika oveni inapaswa kuwa kubwa - 240 ° C. Oka mizoga hadi hudhurungi ya dhahabu, ukigeuza mara kwa mara ili wapike sawasawa. Mara tu ganda linapoonekana, punguza joto hadi 180 ° C. Kabla ya hapo, toa ukungu wa tombo, mimina mchanganyiko wa asali ya cherry-asali, vitunguu, funika ukungu na safu mbili za foil na uirudishe kwenye oveni. Oka kwa karibu saa moja.
