Akina mama wa nyumbani kila mwaka hupika jamu kutoka kwa matunda, matunda, wakiweka mitungi zaidi na zaidi kwao wenyewe, watoto, wajukuu. Na mara nyingi hufanyika kwamba yote hayaliwa, inasimama chini ya ardhi kwa mwaka, au mbili, na tatu. Na mkono hauinuki kutupa nafasi zilizo wazi, kwa sababu juhudi nyingi zimetumika kupika, na ni huruma kwa bidhaa. Na wanawake kama hawa hawajui kwamba kutoka kwa jam ya zamani unaweza kutengeneza liqueur tamu tamu ya nguvu ya chini. Kwa kinywaji kama hicho cha "kike", makopo yaliyopikwa na yaliyotiwa chachu yanafaa. Kichocheo hakitasababisha shida hata kwa mpishi asiye na ujuzi, ni rahisi sana, haraka na wazi.
Ni muhimu
- - lita 1 ya jam yoyote;
- - lita 1 ya maji;
- - chachu ya divai kwa lita 2 za wort.
Maagizo
Hatua ya 1
Tumia jamu ya zamani kutoka kwenye mitungi hadi kwenye chombo au glasi Mimina ndani ya maji, koroga hadi laini. Ongeza chachu ya divai kulingana na maagizo, kulingana na lita 2 za wort. Ikiwa jamu haionekani kuwa tamu sana, ongeza sukari kidogo kwa Fermentation bora.
Hatua ya 2
Funga shingo la chupa au chupa ya glasi iliyokunjwa katika tabaka 2-3 na chachi, weka chombo kwenye chumba chenye kung'aa, bila kuiondoa kwenye kona. Weka mchanganyiko wa beri tamu kwa nuru kwa siku 3-4, ukitingisha au kuchochea na kijiko cha mbao mara kadhaa kwa siku.
Hatua ya 3
Wakati povu inapoonekana juu ya uso wa beri, na harufu kidogo ya Fermentation inahisiwa kutoka kwenye chombo, unahitaji kuweka glavu ya mpira inayoweza kutolewa badala ya chachi, kutoboa kidole kimoja na sindano, au muhuri wa maji, kama vile kifaa kinapatikana nyumbani.
Hatua ya 4
Hamisha kujaza kwa mwezi au mwezi na nusu mahali pa giza (bora zaidi - kwa kabati), weka joto la kawaida.
Hatua ya 5
Wakati ishara zote za uchachu zinakoma (glavu huanguka kwenye chupa, husafisha kabisa), chuja tincture kupitia safu kadhaa za chachi au chujio laini. Mimina kioevu chenye harufu nzuri cha pombe kwenye chupa safi, kaza na kofia kali. Ni bora kutokuacha nafasi tupu ndani ya vyombo, na kuiongezea juu kabisa. Ikiwa kuna wasiwasi kwamba tincture bado haijachacha kikamilifu, inashauriwa kutumia muhuri wa maji badala ya kofia na kuziba kwa siku 3-4 za kwanza.
Hatua ya 6
Ondoa liqueur ya matunda na beri kutoka kwenye jamu ya zamani kwenye jokofu au pishi, ondoka hapo kwa miezi mingine mitatu. Chuja yaliyomo kila mwezi kwa kukimbia kupitia bomba, ukiondoa mashapo kutoka chini ya chupa.
Hatua ya 7
Wakati tincture iko tayari kabisa, mimina kwenye chupa nzuri, kaza vifuniko.
Hatua ya 8
Unaweza kuhifadhi tincture kama hiyo ya nyumbani kwenye chumba cha kulala hadi miaka 2-3, na teknolojia sahihi ya utayarishaji, nguvu yake itakuwa kutoka digrii 6-7 hadi 12.
