Nyama iliyooka ni sahani nzuri na ya kuvutia ambayo mara nyingi huandaliwa kwa likizo kwa idadi kubwa ya wageni. Kipande chote cha nyama kilichopikwa kwenye oveni kitaweka juisi zote ndani na kuwafurahisha wageni wako na ladha yake mkali.
Ni muhimu
-
- Kijani cha nguruwe - 2 kg
- vitunguu - 5-7 karafuu
- karoti - 1 pc
- chumvi
- viungo kadhaa (viungo
- mchanganyiko wa pilipili
- mimea kavu).
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa chakula. Suuza nyama ya nguruwe chini ya maji baridi, paka kavu na taulo za karatasi. Osha na ngozi vitunguu na karoti. Kata karafuu kubwa ya vitunguu vipande viwili. Kata karoti kuwa vipande nusu sentimita kwa upana.
Hatua ya 2
Chukua nyama ya nguruwe na utengeneze punctures ndani yake na kisu nyembamba nyembamba. Wanapaswa kuwa wa kina na pande zote za nyama. Ingiza karafuu za vitunguu na vijiti vya karoti ndani ya punctures. Waeneze sawasawa juu ya kipande chote cha nyama. Nyama ya nguruwe iliyojaa kwa njia hii wakati wa kupikia itachukua harufu ya juisi ya vitunguu na karoti, na kuipatia ladha kali.
Hatua ya 3
Piga nyama ya nguruwe na chumvi. Kisha nyunyiza na msimu sawa. Unaweza kuwachanganya kabla kwenye bakuli safi kavu kwa urahisi. Unaweza pia kueneza haradali kwenye nyama kabla ya manukato. Haitampa ladha yake mwenyewe, lakini tu iwe laini na yenye juisi.
Hatua ya 4
Funga nyama iliyoandaliwa kwenye filamu ya chakula na uondoke kwenye meza kwa saa na nusu (sio lazima kuiweka kwenye jokofu). Wakati huu, nyama ya nguruwe imelowekwa kwenye viungo.
Hatua ya 5
Joto la oveni hadi digrii 220. Bure nyama ya nguruwe kutoka kwenye filamu. Weka karatasi kwenye karatasi ya kuoka, weka nyama juu yake na funika na karatasi juu. Bika sahani kwa angalau masaa mawili na nusu. Wakati wa kupikia unaweza kuchukua hadi masaa 4 kulingana na ubora wa nyama ya nguruwe. Wakati nyama imekamilika, fungua foil na uiruhusu ipike bila hiyo kwa ganda lenye ladha (kama dakika 20-30).
Hatua ya 6
Jaribu kutengeneza mchuzi wa nyama kwa ladha anuwai. Kwa mfano, chukua glasi ya currants nyeusi, glasi nusu ya divai nyekundu kavu, kijiko cha mdalasini nusu, vijiko vitatu vya sukari. Jitakasa currants na blender, uhamishe kwenye sufuria ndogo, moto. Ongeza divai, mdalasini na sukari. Futa pombe kwa angalau dakika 10 juu ya moto wa wastani, baada ya kuchemshwa hapo awali. Unaweza kuongeza unga kidogo au wanga ili kuimarisha mchuzi.
