Kwa muda mrefu kambai tiger nyeusi imekuwa maarufu kwa wafundi wa dagaa. Shukrani kwa saizi yao kubwa, ladha isiyo ya kawaida na yaliyomo kwenye protini yenye afya, kupika na kula ni raha.
Ni muhimu
-
- kamba nyeusi za tiger - 500 g;
- siagi - 150 g;
- mchuzi wa soya ya vitunguu - 100 ml;
- limao;
- chokaa;
- mizeituni - 100 g;
- sukari na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kupika kamba nyeusi kwa njia ya kawaida kwa kuchemsha kwenye maji yenye chumvi, na kuongeza viungo na kunyunyiza na limao. Lakini dagaa hizi zina ladha nzuri wakati wa kukaanga.
Hatua ya 2
Ikiwa umenunua kamba iliyohifadhiwa, lazima uifanye kabisa kabla ya kupika. Ili kufanya hivyo, weka kamba kwenye maji baridi bila kuiondoa kwenye begi, au tu iache kwenye sahani kwenye rafu ya chini ya jokofu. Kisha suuza uchafu wowote.
Hatua ya 3
Punguza ganda la kamba bila upole kwenye mkia. Kisha uwaweke kwenye bakuli la kina, juu na mchuzi wa soya ya vitunguu, chumvi, funika na uondoke kwenye jokofu kwa saa 1. Kumbuka kuwa mchuzi tayari una chumvi.
Hatua ya 4
Baada ya wakati huu kupita, kuyeyusha siagi kwenye sufuria iliyokaangwa vizuri, kisha uweke kamba ndani yake, baada ya kuwatoa kwenye mchuzi wa soya. Grill yao juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 2 kila upande.
Hatua ya 5
Kisha chaga dagaa na maji ya limao, funika skillet na kifuniko, punguza moto, na simmer kwa dakika 2 zaidi.
Hatua ya 6
Kisha weka kamba zilizo tayari kwenye sinia, pamba na kabari za chokaa, matawi ya iliki na mizeituni kando kando. Juu yao na mchuzi uliobaki kwenye sufuria.
Hatua ya 7
Sahani isiyo na lishe sana ya kamba nyeusi ya tiger inaweza kupatikana kwa kuipika kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, safisha kamba kwenye mchuzi wa soya na sukari kidogo na jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 8
Baada ya hayo, weka kwenye mishikaki, halafu uwaweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la digrii 200 kwa dakika 10.
Hatua ya 9
Ondoa kwenye oveni, weka kwenye sinia, na utumie kama vitafunio moto na divai nyeupe nyeupe.
