Saladi ni moja wapo ya vivutio maarufu na anuwai ambavyo vina aficionados ulimwenguni. Saladi inaweza kuwa sahani ya kujitegemea au sahani ya upande kwa nyama au samaki. Viungo vyake kuu, kama sheria, ni mboga safi, mimea, jibini, mimea, viungo. Mafuta ya mboga, siki ya meza, nk hutumiwa kama mavazi. Saladi kawaida hutolewa baridi mwanzoni mwa chakula.
Cole Saladi polepole
Viungo:
- 400 g kabichi nyeupe;
- 1 karoti kubwa;
- 50 g sukari;
- 2 tbsp. vijiko vya mayonnaise, maziwa na kefir;
- Kijiko 1. kijiko cha maji ya limao;
- Kijiko 1 cha siki;
- 1/2 kijiko cha chumvi;
- Bana ya mchanganyiko wa pilipili.
Maandalizi:
Suuza kabichi, toa majani machache ya juu. Kata majani mengine vizuri. Chambua na kusugua karoti kwenye grater ya kati au nyembamba. Unaweza pia kutumia grater kupika karoti za Kikorea. Kwa kuvaa, changanya mayonesi, sukari iliyokatwa, maziwa, kefir, maji ya limao na mamilioni safi, chumvi na pilipili ili kuonja. Piga mchanganyiko na whisk, msimu mboga na mchuzi unaosababishwa. Funika na filamu ya chakula na jokofu kwa saa moja.
Saladi ya Uigiriki
Viungo:
- 250 g ya nyanya;
- 200 g pilipili ya kengele;
- 200 g orugts (peel);
- 1 vitunguu nyekundu;
- 100 g feta jibini au feta jibini;
- 70 g mizeituni;
- mafuta ya mboga;
- juisi ya limao;
- chumvi, pilipili, oregano kavu.
Maandalizi:
Suuza mboga chini ya maji ya bomba, kata mikia. Kata nyanya na matango vipande vipande vya kati. Ondoa mbegu na sehemu nyepesi kutoka kwa pilipili, suuza tena. Chop pilipili kuwa vipande. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Kata feta vipande vipande vya mraba, kubwa vya kutosha. Kwa kuvaa, changanya mafuta, maji ya limao, ongeza viungo. Tupa mavazi na mboga. Weka saladi kwenye sinia, juu na mizeituni na cubes za feta.
Saladi ya caprese
Viungo:
- Nyanya 3-4 za kati;
- Mipira 3-4 ya jibini la mozzarella;
- mafuta ya mizeituni;
- pilipili ya chumvi;
- majani ya basil.
Maandalizi:
Suuza nyanya bila kung'oa, ukate vipande nyembamba na nyembamba. Kata mozzarella katika vipande juu ya unene sawa na nyanya. Weka kwenye sahani inayobadilishana kati ya vipande vya nyanya na jibini. Msimu na pilipili mpya ya mchanga, chumvi, mafuta na kupamba na majani safi ya basil. Unaweza pia kupamba na pesto kidogo.
Saladi ya Kaisari na kuku
Viungo:
- 250 g kifua cha kuku;
- 60 ml mafuta;
- 400 g ya saladi ya romano au saladi;
- 60 g jibini la Parmesan;
- Nyanya 1;
- croutons ya ngano.
- Yai 1;
- 100 ml mafuta;
- Kijiko 1. kijiko cha maji ya limao;
- Kijiko 1 kila asali ya kioevu, haradali tamu na mchuzi wa Worcester;
- pilipili ya chumvi.
Maandalizi:
Kaanga kidogo kuku ya kuchemsha kwenye kipande cha siagi. Koroga yai, maji ya limao, na asali kwa zest. Piga mchanganyiko kwa kasi ya chini ya mchanganyiko, na kuongeza mafuta pole pole. Mchuzi unapaswa kuwa mnene na laini kwa uthabiti, ongeza Worcester, haradali na chumvi na pilipili. Suuza na kubomoa saladi ya kijani na mikono yako, usambaze kwenye sahani. Juu na vipande vya kuku na nyanya, juu na mchuzi uliopikwa na nyunyiza jibini iliyokunwa ya Parmesan. Ongeza cubes ya mkate wa ngano iliyokaushwa tu kabla ya kutumikia.
Saladi ya Shopska
Viungo:
- 500 g ya nyanya;
- Tango 1;
- 2 pilipili nyekundu na kijani kibichi;
- 1/2 vitunguu nyekundu;
- 100 g ya jibini la kondoo mweupe;
- parsley;
- mafuta ya mboga, chumvi.
Maandalizi:
Suuza mboga. Chambua matango. Chop nyanya na matango ndani ya cubes na pilipili ya kengele kuwa vipande. Changanya mboga zote na vitunguu vilivyokatwa vizuri. Kubomoa jibini, osha iliki, kavu na ukate, changanya kila kitu na mboga. Msimu na mafuta au mafuta ya alizeti na koroga. Tumia jibini iliyokunwa kama mapambo.
