Chanterelles ni moja ya uyoga ladha zaidi. Kwa kuongezea, wachumaji wa uyoga huwapenda kwa sababu sio wadudu. Chanterelles pia zina muundo wa elastic na hazianguka, kwa hivyo husafirishwa kwa urahisi hata kwenye mifuko. Uyoga huu hauwezi kukaangwa tu, lakini pia huchemshwa, hufanya supu bora.
Ni muhimu
-
- chanterelles;
- maziwa safi;
- viazi;
- karoti;
- vitunguu;
- vitunguu kijani;
- bizari;
- mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 unga;
- Kijiko 1 cream;
- krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha uchafu kutoka kwa chanterelles. Ili kufanya hivyo, safisha uyoga vizuri chini ya maji baridi. Kisha kata vielelezo vikubwa katika sehemu kadhaa.
Hatua ya 2
Ili kufanya uyoga uwe laini, unaweza kuziloweka. Ni bora kufanya hivyo katika maziwa safi. Jaza chanterelles nayo kwa saa na nusu.
Hatua ya 3
Kuhamisha uyoga kwa maji na kupika. Chukua vinywaji mara mbili zaidi ya uyoga. Usiongeze chumvi ikiwa, baada ya kuchemsha, chanterelles zitatumika kwa sahani zingine ambazo zimetiwa chumvi wakati wa kupika.
Hatua ya 4
Ondoa povu inayoibuka, ni muhimu kudumisha moto wa wastani. Wakati wa kupika ni takriban dakika 20. Kisha kutupa uyoga kwenye colander.
Hatua ya 5
Chanterelles zilizochemshwa zinaweza kugandishwa kwa kuzipunguza. Kisha uhamishe kwenye mfuko wa plastiki na uweke kwenye freezer. Uyoga wa kuchemsha utachukua nafasi kidogo kwenye jokofu kuliko uyoga mbichi.
Hatua ya 6
Unaweza kupika supu ladha kutoka chanterelles. Ili kufanya hivyo, kata uyoga uliowekwa na upike. Maji yanapo chemsha, futa na kujaza uyoga na mpya. Chumvi na upike kwa dakika 15 zaidi.
Hatua ya 7
Ongeza viazi zilizokatwa. Chop vitunguu na kaanga na unga kwenye mafuta ya alizeti. Kisha ongeza karoti zilizokunwa, kaanga kidogo zaidi na mimina kwenye cream. Chemsha mboga kwa dakika nyingine 1-2 na unganisha mavazi na supu.
Hatua ya 8
Chemsha kwa dakika 5. Ongeza vitunguu vya kijani kilichokatwa na bizari kwenye sufuria na wacha supu iweze. Kutumikia na cream ya sour.
