Agar agar, au agar tu, ni mbadala ya mboga kwa gelatin. Bidhaa hii ya mwani haina ladha yoyote na ni virutubisho vyenye afya sana ikitoa iodini, kalsiamu na chuma. Kwa kuwa agar haina ladha tofauti, inakwenda vizuri na vyakula vitamu na vitamu.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza agar-agar jelly ambayo inaweza kutumiwa kama dessert inayoburudisha au kama vitafunio. Ili kufanya hivyo, changanya vikombe 2 vya maji na 1/4 kikombe cha agar flakes kwenye sufuria ndogo. Chemsha kwa muda wa dakika 5 mpaka agar itafutwa kabisa. Kisha mimina mchanganyiko kwenye ukungu, baridi hadi joto la kawaida na jokofu hadi iweze kuimarika.
Hatua ya 2
Ongeza matunda na karanga kwa agar agar. Futa agar ndani ya maji, changanya na karanga na matunda safi au ya makopo. Ili kutengeneza jelly katika tabaka, mimina agar iliyoyeyushwa kwenye ukungu, wacha iweke kwa muda, kisha weka matunda na karanga juu, funika tena na agar na iache iweke. Rudia tabaka mara nyingi kadri inavyofaa. Chill jelly na jokofu usiku mmoja ili kuimarisha.
Hatua ya 3
Andaa pudding ya agar na tofu na / au mtindi. Ili kufanya hivyo, kwanza futa agar kwenye kioevu. Punga tofu, mtindi na sukari pamoja (bila hiyo), na ongeza dondoo la vanilla au maji ya limao ikiwa inataka. Unganisha mchanganyiko ulioandaliwa na agar iliyofutwa, na changanya kila kitu vizuri hadi laini. Friji kabla ya kutumikia.
Hatua ya 4
Tengeneza mousse isiyotengenezwa. Futa agar katika maziwa ya mchuzi au mchuzi na ongeza zifuatazo badala ya viungo vitamu: korosho za ardhi, karafuu, tahini na maji ya limao. Mousse iliyokamilishwa lazima ipoe kabla ya matumizi.
Hatua ya 5
Jaribu na sahani ya jadi ya jeli. Andaa mchuzi wa mboga. Futa agar ndani yake na ongeza mboga iliyokatwa vizuri ambayo mchuzi uliandaliwa. Tumia mboga yoyote unayopenda. Mimina jellied kwenye ukungu, baridi kwenye joto la kawaida na jokofu hadi itakapoimarika. Kutumikia aspic iliyopangwa tayari kwenye majani ya lettuce.
Hatua ya 6
Tumia agar agar kama mapambo. Ifungue kwa maji kidogo, changanya na juisi ya machungwa na baridi kwenye sufuria ya kipenyo kwamba jelly haina unene wa zaidi ya cm 1. Kata jelly iliyohifadhiwa ndani ya cubes na utumike kama mapambo na mboga.
