Uji wa Buckwheat ni moja ya bidhaa za Kirusi za zamani na bado inabaki kuwa moja ya nafaka zinazopendwa za akina mama wa nyumbani. Inakwenda vizuri na sahani yoyote ya moto kama sahani ya kando.
Siri ya umaarufu wa buckwheat ni rahisi - na gharama ndogo kwa utayarishaji wake, sahani bora ya kando hupatikana wakati wa kutoka, pamoja na maziwa na sukari, na pia nyama, gravies, uyoga.
Uji wa Buckwheat unaweza kupikwa kwenye sufuria ya udongo kwenye oveni. Wakati wa kupika utaongezeka, lakini ladha itakuwa tajiri na ya kupendeza zaidi.
Muundo wa nafaka
Buckwheat ina muundo wa kipekee. Buckwheat ina chuma, iodini, nikeli, shaba, fosforasi, zinki, boroni, cobalt, ambazo ni muhimu sana kwa mwili. Kwa kuongezea, ina yaliyomo juu ya kuwaeleza vitu na asidi za kikaboni, kama vile malic, oxalic, maleic, citric. Inafaa pia kutajwa kuwa vitamini na athari zote za nafaka hii ziko katika uwiano sawa. Hii inamaanisha kuwa wameingizwa vizuri na mwili, na kuijaza na nguvu, nguvu na afya.
Buckwheat pia itakuwa ya kupendeza kwa mboga, kwa sababu ina rekodi ya juu ya protini ya mboga inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi - kama gramu 12.6 kwa gramu 100 za uzani kavu.
Ikiwa unatumia buckwheat katika lishe yako, basi ni muhimu kukumbuka kuwa wakati wa kupima sahani ni bora kuzingatia uzani wa bidhaa kavu, kwani haiwezekani kuamua ni ngapi buckwheat itakayochemka mapema.
Mashabiki wa lishe ya buckwheat wanahitaji kuwa waangalifu: lishe kama hiyo inakuza leaching ya kalsiamu, hatari ya kuvunjika na nyufa katika mifupa huongezeka.
Kupika buckwheat
Ili kupika buckwheat, utahitaji glasi 1 ya buckwheat na glasi 2.5-3 za maji. Ni bora kutumia sufuria zenye pande nene na chini kama vyombo vya kupikia ili kuepuka kushikamana. Kwa kuongezea, wakati wa kuchagua saizi ya sahani, inapaswa kuzingatiwa kuwa wakati wa kupika buckwheat huongezeka kwa saizi kwa mara 2-4, kwa hivyo ni bora kuchagua kiasi kinachohitajika na kiasi kidogo. Ni rahisi kupika sehemu ndogo za buckwheat kwenye sufuria ndogo ya lita 2: glasi 1 ya nafaka kwa vikombe 2, 5-3 vya maji.
Kuongezeka kwa saizi ya buckwheat inategemea itachemshwa kwa muda gani. Kwa hivyo, kutoka glasi 1 ya nafaka utapata glasi 2 za mkate wa mkate - nafaka kwa nafaka, au hadi glasi 4 za buckwheat ya kuchemsha. Wakati gani wa kupika nafaka unategemea tu malengo ya kupika buckwheat. Kama sheria, uji ulioboreshwa hufanya supu bora za maziwa ambazo zitawavutia watoto, haswa ikiwa unaongeza sukari au mapambo mazuri ya kula kwenye sahani, ambayo hutumiwa pia kwa mikate ya Pasaka. Kama njia mbadala ya sukari, unaweza kulahia sahani na matunda yaliyokaushwa: apricots kavu, zabibu au matunda yaliyokatwa. Uji wa kuchemsha ni bora kama sahani ya kando.
