Tunasikia kila wakati kuwa sukari ni hatari na lazima tuache kuitumia. Lakini je! Kila kitu ni mbaya kama gloss inatuhakikishia?
Je! Unakumbuka kwamba ikiwa kuna kizunguzungu, njia moja wapo ya kurekebisha hali ya mtu ni kumpa donge la sukari ili ale? Kwa hivyo, tunatumia kazi kuu ya sukari, ambayo ni ngumu kuchukua nafasi na dutu nyingine: sukari ni chanzo cha nguvu kwetu, ubongo wetu. Ukosefu wa sukari mara kwa mara kwenye chakula unaweza kusababisha kizunguzungu mara kwa mara, maumivu ya kichwa, na kupungua kwa utendaji. Hali itakuwa mbaya zaidi, kutakuwa na ukosefu wa nguvu kila wakati kwa vitu muhimu na rahisi.
Kwa kweli, hauitaji kunyonya kilo za sukari, nikanawa na mikate isiyo na mwisho na chai tamu, lakini haipaswi kuwatenga sukari kabisa. Sukari iliyozidi ni hatari, sukari ile ile iliyofichwa ambayo hupatikana katika chakula cha haraka sana na soda (mfano wa kawaida wa sahani zilizo na sukari nyingi, yenye hatari). Ni aina hii ya chakula ambayo haipendekezi, lakini sio kwa sahani za jumla zilizo na sukari.
Ikiwa unaogopa kuongeza sukari ya kawaida kwenye chai au kahawa, ibadilishe na asali, matunda yaliyokaushwa, kula matunda tamu zaidi. Kwa kuongezea, kahawa sawa na kijiko cha asali itatoa nguvu zaidi kuliko kahawa na kijiko cha sukari, kwani asali ina vitamini na madini (isipokuwa asali ni bandia).
Lakini hadithi za uwongo juu ya hatari za sukari zinatoka wapi? Mara nyingi, zinaundwa na kampuni zinazozalisha mbadala za sukari, chakula kilichopangwa tayari na sukari ya ziada na vipodozi. Ili kuongeza mauzo ya bidhaa zao, wanakuja na sababu na hoja za kuondoa bidhaa asili, kwa masikitiko yetu makubwa.
