Supu ni muhimu kwa digestion sahihi. Lishe mboga puree supu ni muhimu sana. Supu hizi zinaweza kuwa kitamu sana, jambo kuu ni kupika kwa usahihi.
Ni muhimu
-
- Viazi - kilo 0.5
- Karoti - 0.3 kg
- Vitunguu - pcs 1-2.
- Maji - 1.5-2 lita
- Mafuta ya Mizeituni - 2-3 tbsp miiko
- Jani la Bay
- Chumvi
- Kijani
- Pilipili nyeusi chini
Maagizo
Hatua ya 1
Supu rahisi zaidi ya puree inaweza kufanywa na seti ndogo ya mboga. Osha na ngozi viazi, karoti na vitunguu. Kata viazi vipande vipande vya cm 0.3-0.4, karoti - vipande vya cm 0.2-0.3, vitunguu - kwenye pete za nusu nene. Weka mboga iliyokatwa kwenye sufuria na kufunika na maji. Haipaswi kuwa na maji mengi, vinginevyo supu itageuka kuwa nyembamba sana. Ni bora wakati mboga huchukua 2/3 ya ujazo wa maji.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya mboga kwenye moto mkali, subiri maji yachemke, na punguza moto. Pua inapaswa kukaa juu ya moto mdogo hadi mboga kuanza kuchemsha. Kawaida hii inachukua dakika 30-40. Supu puree itakuwa tastier ikiwa, dakika 20 kabla ya kupika, utaweka jani la bay kwenye maji ya moto.
Hatua ya 3
Wakati mboga ni laini, toa sufuria kutoka jiko na saga yaliyomo kwenye sufuria na blender ya mkono. Ikiwa utasaga mboga kwenye blender iliyosimama (glasi blender), subiri hadi yaliyomo kwenye sufuria yapoe hadi joto la kawaida. Kama supu za moto zilizosokotwa kwenye blender zinaweza kuiharibu.
Hatua ya 4
Weka sufuria ya mboga iliyokatwa kwenye jiko na subiri puree ya mboga ichemke. Chukua supu na chumvi ili kuonja, ongeza pilipili nyeusi na mafuta. Changanya kila kitu vizuri na acha supu ya puree ili kuchemsha kwa dakika 3-5. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu ya puree kabla ya kutumikia.
Hatua ya 5
Supu hii ya puree ya mboga ni sahani ya kusimama peke yake, lakini ina ladha nzuri zaidi na viungo vya ziada. Kwa mfano, pamoja na viazi, vitunguu, na karoti, unaweza kuongeza vipande vya pilipili nyekundu kwenye sufuria. Kwa hivyo, unapata supu ya paprika puree yenye harufu nzuri. Na ikiwa utaongeza vipande vya figili nyeupe kwenye seti ya mboga, sahani iliyomalizika itapata manukato mazuri.
Hatua ya 6
Supu za mboga safi na mavazi anuwai ni nzuri haswa. Kama mavazi kama hayo, unaweza kutumia, kwa mfano, maharagwe ya kijani. Maharagwe huongezwa baada ya mboga kung'olewa na blender na kuchemshwa hadi iwe laini kwenye supu. Kufanya supu ya maharagwe ya kijani haitachukua muda mrefu na maharagwe yaliyohifadhiwa. Ni bora kuchemsha maharagwe safi ya kijani kibichi hadi nusu ya kupikwa na kisha tu kuongeza viazi zilizopikwa kwenye supu.
Hatua ya 7
Unaweza kutumia mchicha safi au waliohifadhiwa badala ya maharagwe ya kijani. Supu ya puree ya mchicha hupikwa kwa njia sawa na supu ya maharagwe ya kijani kibichi.
