Catfish, au jina lake la pili "mbwa mwitu wa baharini" - ni ghala la vitamini (A, E, D) na madini (sulfuri, kalsiamu, magnesiamu, klorini), ambayo yana athari nzuri kwa mwili wa mwanadamu. Nyama ya samaki aina ya paka ina kiasi kikubwa cha protini (karibu 20%) na karibu 6% ya asidi ya mafuta yenye faida. Wakati huo huo, nyama ya "mbwa mwitu wa baharini" inaingizwa kwa urahisi na imejumuishwa kwenye menyu ya lishe, inashauriwa kwa lishe wakati wa matibabu, matibabu na kinga.
Ni muhimu
- • Samaki wa samaki aina ya samaki (steaks) - kilo 0.8-1
- Kwa batter ya bia
- • Bia - vikombe 0.5-1
- • Unga wa ngano - glasi 0.5-1
- • mayai 1-2
- • Chumvi 0.5-1 tsp. (ladha)
- • Pilipili ya ardhini (nyeusi au nyeupe) kuonja
- • Mafuta ya mboga 1-2 tbsp. miiko
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa samaki na kugonga. Toa samaki kawaida na suuza chini ya maji ya bomba. Kausha steaks na kitambaa cha karatasi, uziweke juu ya uso wa meza, ongeza chumvi kidogo, nyunyiza na pilipili ya ardhi.
Hatua ya 2
Wakati samaki wanatia chumvi, andaa kipigo cha bia. Ili kufanya hivyo, unahitaji joto bia kwa hali ya joto, karibu digrii 30. Kisha chaga unga ndani ya bakuli, ongeza chumvi, Bana ya pilipili na changanya. Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa uma au whisk na unganisha na mchanganyiko wa unga, kisha polepole ongeza bia kwa sehemu ndogo. Koroga mpaka kugonga iwe sawa, nene, bila uvimbe.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Ingiza vipande vya samaki kwenye batter na uiweke kwenye sufuria. Huna haja ya kufunga kifuniko, vinginevyo samaki atalainika! Baada ya dakika 4-5, geuza vipande vipande na kaanga samaki upande wa pili. Wakati ganda la crispy linaunda pande zote mbili, samaki yuko tayari, unaweza kuihudumia kwenye meza.
