Inajulikana kuwa samaki ni chaguo bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, kwa sababu ina kalori kidogo, ina afya na pia ni kitamu, ikiwa, kwa kweli, imepikwa kwa usahihi. Jaribu chakula cha samaki wa samaki wa paka, utahisi nyepesi na wakati huo huo hautakuwa na njaa.
Kijani cha samaki wa paka aliyeoka
Viungo:
- 800 g ya kitambaa cha samaki;
- nyanya 2;
- kitunguu 1;
- 1 limau ndogo;
- 3/4 tsp chumvi;
- 1/3 tsp kila mmoja marjoram na basil kavu;
- mafuta ya mboga.
Suuza vichungi vya samaki wa paka vizuri, kausha na paka na chumvi na viungo. Kata limau kwa nusu na itapunguza juisi kutoka kwa moja kwenye samaki. Acha kwa dakika 10-15, kisha uweke kwenye foil inayokinza joto iliyotiwa mafuta na mboga. Chambua na ukate nyanya na kitunguu kwenye miduara na pete, funika samaki wa paka sawasawa nao. Nyunyiza kila kitu tena na maji ya limao kutoka nusu iliyobaki ya machungwa, funga kwenye karatasi na uoka bakuli kwa nusu saa saa 180oC.
Supu ya samaki wa paka kwenye sufuria
Viungo:
- 500 g ya kitambaa cha samaki wa samaki;
- 300 g ya viazi;
- nyanya 3;
- pilipili 3 ya kengele;
- kitunguu 1;
- majani 3 ya bay;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- 3 tsp juisi ya limao;
- 3/4 kila pilipili nyeusi na nyekundu;
- 1 tsp chumvi;
- maji;
- 50 g ya cream ya sour 10-15%;
- matawi 3 ya iliki na bizari.
Osha samaki na mboga. Chambua pilipili ya kengele na nyanya, chambua viazi na ukate kila kitu kwenye cubes. Ondoa husk kutoka kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Gawanya kitambaa cha samaki wa paka, kilichokatwa kwenye cubes, na viungo vingine kwenye sufuria tatu za kauri kwa mpangilio wowote. Mimina kijiko cha mafuta ya mboga na maji ya limao kwa kila mmoja wao, weka jani la bay, ongeza chumvi na pilipili sawa.
Jaza kifuniko na maji hadi 4/5 ya ujazo wake, funga vifuniko na uweke kwenye oveni. Pika supu ya samaki wa paka wa samaki kwa masaa 1.5 kwa 180oC. Zima moto, lakini wacha sufuria ziketi ndani kwa nusu saa nyingine. Kutumikia kozi ya kwanza moja kwa moja au mimina kwa upole kwenye bakuli za kina. Ongeza cream ya chini yenye mafuta na mimea iliyokatwa ili kuonja.
Lishe kebab ya kitambaa cha samaki wa paka
Viungo:
- kilo 1.5 ya minofu ya samaki;
- nyanya 4;
- pilipili 3 ya kengele;
- 80 ml ya mchuzi wa soya;
- 50 ml kila maji ya limao na mafuta;
- 1/2 tsp kila mmoja pilipili nyeupe ya ardhi na oregano;
- chumvi.
Osha minofu ya samaki wa paka na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Weka kwenye chombo, chumvi, msimu na juu na mchanganyiko wa mchuzi wa soya, maji ya limao na mafuta. Marinate samaki kwa angalau nusu saa. Wakati huo huo, andaa mboga - chambua, kata vipande vikubwa na chumvi.
Kata vipande kwenye vipande vipande vya upana wa 1, 5-2 cm. Loweka skewers za mbao kwenye maji ya joto kwa dakika 10, kisha kamba pilipili tamu, nyanya na vipande vya samaki juu yao, ukikunja zile nyembamba zaidi kwa nusu. Fry kebab ya shish kwenye tundu la waya kwenye oveni, ukibadilisha tray, kwa dakika 12-15 saa 190-200oC, kisha ugeuke, mimina juisi iliyovuja na simmer kwa dakika nyingine 5-7.
