Ikiwa unakabiliwa na jukumu la kuchagua sahani kuu kwa meza ya likizo, jaribu mapishi kadhaa ya bata iliyochwa. Ladha isiyo ya kawaida ya nyama yake inaweza kuwa ya hila na matumizi ya mimea na viungo, na viungo kama uyoga na maapulo vinaweza kusaidia kuifanya sahani iwe ya kupendeza zaidi.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- bata;
- vitunguu;
- Apple;
- mafuta ya mboga;
- mchuzi wa nyama;
- krimu iliyoganda;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- iliki.
- Kwa mapishi ya pili:
- Uyoga mweupe;
- siagi;
- bata;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mizeituni;
- unga;
- krimu iliyoganda;
- wiki ya bizari;
- iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika kitoweo cha apple katika cream ya sour
Ili kufanya hivyo, chukua gramu 600 za nyama ya bata na ugawanye katika sehemu. Chambua kitunguu moja kikubwa. Kata apple moja kubwa kwa nusu, toa msingi na mbegu. Matunda yenye juisi na siki kidogo hufanya kazi vizuri. Chop vitunguu na apple katika cubes kubwa.
Hatua ya 2
Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vipande vya nyama ya bata ndani yake mpaka ganda nzuri la dhahabu litakapoundwa. Kisha ongeza kitunguu cha vitunguu na tofaa na endelea kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 3
Hamisha yaliyomo kwenye skillet kwenye sahani yenye uzani wa chini ya oveni na funika na glasi moja ya mchuzi. Chemsha kwa karibu dakika 25 zaidi, na kisha ongeza gramu 150 za cream ya sour, chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi ili kuonja na koroga. Chemsha ndege juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Kabla ya kutumikia, kata vijiko vichache vya iliki na bizari, nyunyiza sahani iliyoandaliwa na mimea.
Hatua ya 4
Kata bata na uyoga wa porcini
Kata gramu 250 za uyoga wa porcini vipande vidogo. Weka gramu 30 za siagi kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga uyoga wa porcini ndani yake kwa dakika chache. Kisha uhamishe kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 5
Osha bata moja kubwa na uondoe unyevu kupita kiasi na kitambaa cha karatasi. Kata kwa urefu wa nusu na usugue pande zote na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Mimina vijiko 3 vya mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga na kaanga bata ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Hamisha ndege kwa jogoo na ongeza glasi nusu ya maji moto moto. Funga kifuniko na chemsha juu ya jiko kwa moto wa wastani kwa muda wa dakika 20. Kisha ongeza uyoga uliokatwa na koroga. Chemsha kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 7
Sunguka kijiko kimoja cha siagi kwenye kijiko kidogo na kaanga kijiko 1 kidogo cha unga ndani yake. Ongeza gramu 200 za sour cream kwenye unga na kumwaga bata na mchanganyiko unaosababishwa. Funika kifuniko na kifuniko na uendelee kupika kwa nusu saa. Dakika chache kabla ya kupika, nyunyiza sahani na bizari iliyokatwa vizuri na iliki. Kutumikia na viazi zilizopikwa na kachumbari.
