Kuna njia nyingi za kupika goose: kukaranga, kuoka, kupika. Unaweza kuijaza na karibu bidhaa yoyote: kutoka kwa maapulo hadi buckwheat. Lakini bado, siri kuu ya goose ladha ni marinade.
Ni muhimu
-
- Goose
- Vitunguu / Tangawizi - Kichwa / Mzizi mdogo
- Mustard - vijiko 3
- Asali - vijiko 3
- Mvinyo mweupe kavu - glasi
- Apple / machungwa - kipande 1
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kitunguu saumu, chambua na upitishe kwa vyombo vya habari vya vitunguu. Ikiwa hupendi harufu ya vitunguu, unaweza kuibadilisha na tangawizi - pungency ni karibu sawa, lakini ladha ni tofauti kabisa. Ikiwa unachagua kuongeza tangawizi, chaga mzizi mdogo kwenye grater nzuri.
Hatua ya 2
Osha apple, kavu na wavu kwenye grater ya kati. Ni bora ikiwa sio tamu tamu, lakini apple tamu, kama Antonovka. Apple pia inaweza kubadilishwa kwa machungwa; katika kesi hii, chaga zest kwenye grater nzuri, ukate rangi ya machungwa iliyobaki, ukichagua mbegu, na uchanganye na zest.
Hatua ya 3
Mimina divai nyeupe na mafuta kwenye bakuli, ongeza kitunguu saumu / tangawizi, apple / machungwa, asali, haradali. Chumvi na ladha. Changanya kila kitu vizuri mpaka gruel yenye homogeneous itengenezwe. Vaa vizuri ndani na nje ya goose na marinade hii. Funga kwenye foil na jokofu usiku mmoja au usiku mmoja. Ondoa goose kutoka kwenye jokofu kabla ya kupika na wacha ikae kwenye joto la kawaida kwa saa moja. Goose iliyochonwa inaweza kutumwa kwenye oveni moja kwa moja kwenye foil ambayo ilichaguliwa, au kukatwa kwa sehemu na kukaanga. Lakini, kwa kweli, njia hizi mbili za kupika ni mbali na yote ambayo yanaweza kufanywa na goose iliyochonwa. Unaweza kuijaza na maapulo, machungwa, peari, uyoga, viazi, nyanya, mboga nyingine yoyote; inaweza pia kukaushwa na mboga.
Goose nzima iliyooka haitakuwa mapambo tu ya meza yoyote ya sherehe, lakini kitovu cha kuvutia umakini wa kaya na wageni, haswa ikiwa imepambwa na mimea safi, maapulo au machungwa.
