Inafaa wakati sahani kuu na sahani ya upande hupikwa pamoja. Ikiwa unataka kusadikika juu ya hii, pika samaki na karoti na vitunguu kwenye oveni, na hautalazimika kutumia muda mwingi, lakini chakula kitamu na chenye afya kitakua nzuri.
Samaki iliyooka na tanuri na karoti na vitunguu
Viungo:
- 500 g ya minofu ya samaki (cod, sangara ya pike, tilapia, pollock, nk);
- karoti 2;
- vitunguu 2;
- 150 g ya 20% ya cream ya sour;
- 40 g siagi;
- 1/3 tsp kila mmoja basil kavu, marjoram na kitamu;
- 1/2 tsp pilipili ya ardhi ya viungo vyote;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Thaw minofu ya samaki kwenye jokofu ikiwa imehifadhiwa. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba na uiache kwenye colander ili ukimbie kioevu. Osha na kung'oa mboga na ukate: kitunguu - kwa pete za nusu, karoti - kwa vipande nyembamba au kwenye grater iliyojaa. Pasha sufuria au sufuria juu ya joto la kati, ongeza siagi na kuyeyuka kabisa. Kaanga vitunguu juu yake hadi upate fedha kwa dakika 3, kisha koroga karoti na chemsha yote pamoja kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko. Baada ya hapo, wacha misa iwe baridi kidogo, changanya na cream ya sour, msimu na pilipili na chumvi.
Vaa sahani ndogo ya mviringo au ya pande zote ya oveni na mafuta ya mboga. Kata vipande kwenye mraba na uweke laini chini ya sahani pamoja nao karibu. Nyunyiza samaki na chumvi na viungo sawasawa na funika na kaanga ya sour cream. Preheat oven hadi 180oC na uoka bakuli ndani yake kwa dakika 30.
Lishe mapishi ya samaki na karoti na vitunguu kwenye oveni
Viungo:
- samaki 1 wa kati (bass bahari, lax ya waridi, makrill, nk);
- karoti 2;
- vitunguu 2;
- matawi 3 ya Rosemary;
- nusu ya limau au chokaa;
- 3/4 tsp kila mmoja pilipili nyeupe na ardhi;
- chumvi;
- 30 ml ya mafuta ya mboga.
Kata kichwa na mkia wa samaki, chaga maji na toa mizani. Osha kabisa kamasi na vifungo vya damu chini ya maji, kausha na ukate vipande vipande vya uzani sawa. Zisugue na chumvi, pilipili nyeupe na thyme pande zote, nyunyiza na limao mpya au juisi ya chokaa, changanya kwa upole na mikono yako na loweka kwa dakika 15-20. Ondoa maganda kutoka kwa balbu na ngozi za juu kutoka kwa karoti. Kata mboga ya kwanza ndani ya pete, ya pili kwenye semicircles.
Panua karatasi mbili za karatasi kwenye karatasi ya kuoka, upande wa kutafakari, piga brashi na mafuta ya mboga na funika kituo hicho na nusu ya mboga. Weka juu yake vipande vya samaki kwa karibu fomu ya mzoga mzima, funika na matawi ya mimea na "kanzu ya manyoya" iliyobaki. Kukusanya kingo za karatasi ya kioo kwa uangalifu na uzie vizuri. Tuma sufuria na mistari kwenye oveni kwa 200oC na upike kwa dakika 30.
