Wingi wa bidhaa kwenye rafu za maduka na hypermarket ni ya kushangaza, ya kutatanisha, na wakati mwingine imekufa. Unaweza kusimama karibu na rafu, sema, na maziwa yaliyofupishwa kwa angalau nusu saa, ukiangalia ng'ombe wazuri kwenye maandiko, ukisoma habari juu ya wazalishaji, ukilinganisha muundo na viungo.
Nakumbuka kuwa katika utoto kulikuwa na chapa moja ya maziwa yaliyofupishwa, muundo mmoja - maziwa na sukari. Ni nini sasa? Sasa, karibu na lebo yoyote, unaweza kusoma kwa urahisi, "imetengenezwa kulingana na GOST". Swali ni, je! Yaliyomo tamu ya kweli yanaweza kuendana nayo, je! Kuna viungo vya "siri"?
Kukumbuka jinsi bibi na bibi-bibi zetu walipika kila kitu nyumbani, nataka kupika maziwa yaliyofupishwa sisi wenyewe.
Jinsi ya kupika maziwa yaliyofupishwa?
Kwa kweli, kuna mapishi mengi. Viungo kuu ni maziwa na sukari, unaweza kununua kwenye duka lolote. Kwa hivyo:
- maziwa - lita 0.5
- sukari - 250 gramu
Wacha tuendelee kwenye mchakato wa kupika.
Mimina maziwa kwenye sufuria, ongeza sukari, koroga polepole na whisk. Baada ya sukari kufutwa kabisa, weka sufuria na yaliyomo tamu kwenye jiko. Chemsha maziwa yaliyofupishwa ya baadaye, unahitaji kupita moto mdogo, ukichochea kila wakati. Mchakato wa kupikia unaweza kuchukua kutoka saa hadi moja na nusu. Mchanganyiko unaosababishwa unapaswa kuwa mnato. Ikiwa ni muhimu kuondoka, ni bora kuondoa kutoka kwa moto, kwa njia hii, utazuia kuwaka.
Unaweza pia kupika maziwa yaliyofupishwa katika umwagaji wa maji.
- Ili kufanya hivyo, unahitaji sufuria mbili. Moja ni kubwa, nyingine ni ndogo. Chungu cha kupikia kinapaswa kuwa na ukuta mnene, sio enamelled. Viungo ni sawa: maziwa na sukari. Kimsingi, cream au poda ya maziwa inaweza kutumika badala ya maziwa.
- Weka sufuria kubwa ya maji kwenye jiko. Katika sufuria ndogo, changanya maziwa na sukari. Mara baada ya maji kwenye sufuria kubwa kuchemsha, weka ndogo na viungo vyenye mchanganyiko juu yake.
-
Unahitaji kupika, ukichochea mara kwa mara. Kwa njia hii, unahitaji kupika maziwa yaliyofupishwa hadi maziwa yanene. Hakikisha kwamba maji hayatoweki, ongeza juu ikiwa ni lazima. Ikiwa kuna haja ya kukimbilia, usiongeze moto, maziwa yanaweza kuwaka, na maziwa yaliyofupishwa hayatafanya kazi. Bora kuondoa kutoka kwa moto. Endelea na mchakato huo ukiwa huru. Maziwa yatakua haraka ikiwa, tuseme, utaweka kiasi cha sukari mara mbili ya kawaida - gramu 400-500.
