Katika jioni baridi, kweli unataka kujipaka kikombe cha chai na jamu ya kunukia. Jamu ya Chokeberry ina harufu nzuri sana na ladha tamu-tamu, kwa kuongeza, vitamini vimehifadhiwa kabisa ndani yake. Na chokeberry ndiye kiongozi kati ya matunda na matunda kulingana na yaliyomo kwenye virutubisho. 1 g tu ya chokeberry nyeusi nyeusi hutosheleza hitaji la kila siku la mwanadamu
katika vitamini R.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya matunda nyeusi ya chokeberry
- Sukari 1.5 kg
- 300 g maji
- vyombo vya kutengeneza jam (kwa mfano
- enamelled au bonde la shaba
- sufuria)
- sufuria ya blanching
- kijiko
- jar ya glasi na kifuniko cha chuma au plastiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha matunda kutoka kwa brashi, suuza, kavu. Ni bora kupika jam kutoka kwa matunda yaliyoiva kabisa, kwa sababu isiyoiva haina ladha inayotakikana na harufu.
Hatua ya 2
Chemsha syrup kwenye bakuli la kina, lenye chumba. Ili kufanya hivyo, mimina sukari kwenye chombo kilichochaguliwa na ujaze maji. Pasha moto mchanganyiko hadi sukari itakapofutwa kabisa.
Hatua ya 3
Chemsha maji kwenye bakuli tofauti. Ingiza matunda yaliyosafishwa ndani yake na blanch kwa dakika 5. Hii ni muhimu kwa sababu matunda ya chokeberry yana ngozi mnene. Kisha futa maji.
Hatua ya 4
Mimina matunda ndani ya bakuli na siki ya kuchemsha na simmer kwa zaidi ya dakika 5. Acha jam iwe baridi.
Hatua ya 5
Baada ya siku, weka syrup na matunda kwenye moto tena na chemsha hadi iwe laini. Ukweli kwamba jam iko tayari inathibitishwa na kupungua kwa matunda nyeusi ya chokeberry hadi chini ya sahani.
Hatua ya 6
Pakia jam iliyokamilishwa kwenye mitungi. Hii inaweza kufanywa kwa njia mbili. Ikiwa jamu haitahifadhiwa kwa muda mrefu, ipoe na uimimine kwenye mitungi safi na kavu. Funika kwa vifuniko vya plastiki. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, mimina jamu ya moto kwenye mitungi ya moto iliyochomwa, ing'oa mara moja na ugeuke chini. Kwa fomu hii, mitungi ya jam inapaswa kupozwa.
