Watu wa Urusi walikula caviar nyekundu na pancake. Watu wa Soviet walitumia bidhaa hii yenye afya na mkate mweupe, iliyoenea na siagi, kama sandwichi. Kwa kweli kuna njia ya jadi ya kutumikia caviar.
Mila na usasa
Caviar nyekundu, kama caviar nyeusi, hutumiwa kwenye meza kwenye bakuli ndogo ya caviar, iliyowekwa kwenye sufuria iliyojaa barafu. Ya vyombo, kijiko kidogo tu cha caviar kinatumika. Caviar inapaswa kuliwa kidogo kidogo, vijiko vichache tu, bila chochote, ili kuhisi ladha yake nzuri.
Kwa mkate na siagi, viungo hivi vinakataa faida za kiafya za caviar nyekundu. Kwa mtazamo wa vitu na vitamini ambavyo mwili hupokea na caviar nyekundu, kwa ngozi bora, unahitaji kuitumia na mboga mpya au ya kuchemsha (tango mbichi na viazi zilizopikwa ni bora) au yai nyeupe. Kwa njia, caviar ni moja ya vyakula vyenye cholesterol nyingi, tofauti na samaki, ambayo, kinyume chake, inashauriwa kuzuia ugonjwa wa atherosclerosis. Kwa hivyo haupaswi kuchukuliwa na caviar, haswa na cholesterol nyingi.
Njia za kutumikia caviar nyekundu
Lakini sio kila kitu ni afya ambayo ni kitamu. Kwa hivyo, leo kuna njia nyingi za kutumikia caviar, haswa iliyoundwa kwa kupamba meza ya sherehe.
Hakuna mtu aliyeghairi pancake za jadi na caviar. Unaweza tu kuweka siagi na caviar kwenye pancake iliyokamilishwa. Unaweza kufanya kujaza kwa caviar na siagi laini au jibini la cream na mimea na mayonesi, ueneze kwenye keki na uizungushe. Caviar pia hutumiwa na pancake. Maziwa yamejazwa na caviar. Kimsingi - tombo, lakini kuku, saizi ndogo pia zinakubalika.
Unaweza kutengeneza saladi na caviar.
Viungo:
- Caviar nyekundu;
- mayonesi;
- samaki nyekundu yenye chumvi kidogo (trout au lax);
- tango safi;
- wiki.
Kata tango na samaki kwenye cubes ndogo. Kijani - laini. Kila kitu kimechanganywa, caviar imeongezwa na imevaa na mayonesi.
Keki yoyote ya kitamu inaweza kutumika kama msingi wa caviar. Ni vizuri kutumikia caviar nyekundu kwenye profiteroles, toast, tartlets, crackers, chips, crisps, pastry pastry, kwenye vikapu vya mchanga na volovans za custard. Badala ya siagi, unaweza kutumia jibini laini (kama vile mascarpone au Philadelphia). Tango, parachichi, mbaazi za kijani, limao, mimea, mizeituni iliyotiwa hutumiwa kama mapambo.
Kwa kujaza mayai, yolk lazima ichanganyike na cream nzito ya kuchapwa na siagi laini. Jaza nusu ya mayai na hii cream ya msingi ya yolk na weka caviar juu.
Kwa kujaza mboga na caviar, ni bora kutumia viazi zilizooka. Mizizi imeoka kwenye karatasi, iliyokatwa katikati, sehemu ya katikati huondolewa na kujazwa na caviar iliyochanganywa na siagi au cream ya sour.
