Kwenye rafu unaweza kuona maziwa tofauti, ambayo hutofautiana katika muundo, yaliyomo kwenye mafuta, maisha ya rafu na bei. Kwa hivyo, haishangazi kuwa na urval kama huo, swali la kuchagua bidhaa nzuri linatokea.
Ni muhimu
- - mtihani wa litmus
- - iodini
- - glasi ya maji
Maagizo
Hatua ya 1
Maziwa ya asili inachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Jambo ni kwamba kupata bidhaa ya unga, inakabiliwa na joto la juu, kwa sababu hiyo, cholesterol hubadilishwa kuwa oxysterols, ambayo ni hatari zaidi kuliko cholesterol.
Hatua ya 2
Sio mahali pa mwisho wakati wa kuchagua unachezwa na asilimia ya mafuta, iliyoonyeshwa - 1%, 2, 5% na 3, 2%. Maziwa ya asili yana kiwango cha mafuta katika kiwango cha 2, 8 hadi 5%, ili kupunguza kiashiria kwenye kiwanda kimejitenga, kukigawanya kuwa bidhaa ya maziwa ya skim na mafuta. Jina "maziwa yote" huficha bidhaa isiyotenganishwa ya yaliyomo kwenye mafuta asili.
Hatua ya 3
Ikiwa kifurushi kinasema "maziwa ya kawaida", basi unayo bidhaa na yaliyomo kwenye mafuta ya maziwa ya asili, ambayo yalifanikiwa kwa kuchanganya bidhaa isiyo na mafuta na cream.
Hatua ya 4
Wakati wa kuhifadhi umedhamiriwa na njia ya matibabu ya joto ya bidhaa. Maziwa yaliyopikwa hutengenezwa kwa joto la nyuzi 63 hadi 120 Celsius, ambayo inaruhusu kuhifadhiwa kwa siku 10-15.
Hatua ya 5
Ikiwa unatafuta maisha ya rafu ndefu, maziwa tasa na maisha ya rafu ya miezi 6 hadi 10 ni chaguo lako. Kinywaji kama hicho hakiwezi kugeuzwa kuwa mtindi au kefir, ni laini tu inayopaswa kusaidiwa.
Hatua ya 6
Vidokezo maalum vina jukumu kubwa. Tangu nyakati za Soviet, maziwa "Mozhaiskoye" yanajulikana, ambayo hutolewa na njia ya kuzaa mara mbili.
Hatua ya 7
Ikiwa umepungukiwa na enzyme lactase au unachagua mtu aliye na hali kama hiyo, angalia lebo ya "lactose ya chini". Maziwa kama haya hayana kabisa lactose.
Hatua ya 8
Ili kuangalia ubora, nunua karatasi ya litmus nyekundu na bluu. Ikiwa maziwa yana soda, kipande nyekundu cha karatasi kitakuwa bluu. Uwepo wa blekning zingine kwenye bidhaa itaonyeshwa na mabadiliko ya rangi ya karatasi ya samawati.
Hatua ya 9
Uwepo wa wanga, ambayo hutumiwa kwa blekning, huangaliwa na matone machache ya iodini. Ikiwa maziwa yanageuka bluu, ina wanga.
Hatua ya 10
Rangi inapaswa kutoka nyeupe nyeupe hadi cream. Uwazi mwingi unaonyesha uwepo wa maji au kupita nyingi kupitia kitenganishi. Tone la maziwa ya asili huyeyuka katika maji hatua kwa hatua, ikizama chini.
Hatua ya 11
Antibiotic katika muundo ni kura ya wazalishaji wadogo. Jambo ni kwamba viwanda vikubwa vina utaalam katika utengenezaji wa maziwa sio tu, bali pia bidhaa za maziwa zilizochacha, kwa hivyo, kununua malighafi na dawa ya kuzuia dawa sio faida kwao - haiwezi kuchacha, haiwezekani kutengeneza maziwa yaliyokaushwa, kefir na jibini la kottage kutoka kwake.
