Fikiria kampuni ya kiume inastaafu kwenye nyumba ya sigara baada ya chakula cha jioni ili kutumia wakati katika mazungumzo mazuri mbali na wanawake. Je! Wangependelea kinywaji gani? Kwa kweli, konjak. Ni ya kifahari, ya kushangaza na ina ladha ndefu. Lakini je! Unajua kwamba wakati umeunganishwa na sahani fulani, inafungua palette mpya kabisa ya ladha?
Tangu zamani, konjak ilizingatiwa kama digestif - kinywaji ambacho hupewa kabla ya kula na kukuza digestion bora. Lakini wakati unapita na kila kitu hubadilika. Mwelekeo wa kisasa unaonyesha kuwa konjak, kama roho zingine, inastahili kuzingatiwa kama mshiriki kamili wa chakula.
Vitafunio vya utambuzi
Ikiwa unapanga kutumikia konjak kutoka kwa vileo, basi kutoka kwa vitafunio unapaswa kupendelea mafuta, sahani tajiri kama bata ya matiti ya bata, foie gras, pâté na hata tambi. Utajiri na tajiri wa sahani za nyama hupunguza athari za pombe na asidi, na ladha ya konjak itapata rangi ya velvety. Wakati huo huo, pombe iliyo kwenye konjak hufanya ladha ya sahani za nyama iwe mkali zaidi. Mboga ya kukaanga na truffles na / au uyoga mwingine wa mwituni itasaidia konjak. Kwa ujumla, wakati wa kuchagua mchanganyiko mzuri wa vitafunio kwa konjak, ni muhimu kukumbuka juu ya usawa wa asidi, kwa sababu kwa ziada yao, kwa mfano, pamoja na sahani tamu au za matunda, duet nzuri haitafanya kazi.
Ng'ombe huenda vizuri na konjak. Ni bora kuchagua filet mignon au zabuni ya nyama na kuitumikia na konjak ya miaka 5.
Baa ya Sushi?
Amini usiamini, konjak, ambayo matunda na tindikali ni sawa bila usawa, huenda vizuri na samaki wa kuvuta sigara, chaza, kamba, bahari ya baharini na karibu kila aina ya samaki wa samaki. Mchanganyiko wa konjak na sushi au sashimi pia inachukuliwa kuwa ya mafanikio. Kwa kuongezea, kinywaji hiki chenye nguvu huweka ladha dhaifu ya manukato na viungo vya Asia.
Jibini na dessert
Unatafuta kushinda-kushinda? Hii bila shaka ni jibini. Kama ilivyoelezwa hapo awali, tamu, maziwa, vyakula vyenye cream na mayai hupunguza athari za pombe. Kwa kuongezea, muundo wa sahani kama hizo huenda vizuri na roho. Jibini lenye mafuta yaliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe huyeyuka kinywani mwako, na kutengeneza muundo mzuri ambao unaonyesha ladha kamili, wakati konjak inatoa jibini tunda la matunda, manukato na hata ya virutubisho. Je! Ni nini bora kuliko glasi ya konjak iliyounganishwa na vitafunio vya jibini la bluu, matunda tamu na walnuts? Na jibini la mafuta la Kifaransa 40% ni uzoefu wa kweli kwa gourmet ya kweli. Kama kwa dessert, konjak itasaidia kikamilifu vanilla au jasmine cream na crème brulee.
Uandishi VS, VSOP na XO zinaonyesha kategoria za kuzeeka kwa konjak. VS au "maalum sana" ni utambuzi wa angalau miaka miwili ya kuzeeka, VSOP au "rangi maalum ya zamani sana" - miaka minne au zaidi, na XO au "mzee zaidi" - miaka sita au zaidi.
Chokoleti
Mara tu Maurice Hennessy alipoita mchanganyiko wa konjak na chokoleti "ndoa kamili", ambapo kila kitu kipo: shauku, mapenzi, maelewano. Cognacs ya jamii ya XO au "ya zamani zaidi", iliyo na umri wa miaka sita au zaidi, ni bora pamoja na chokoleti ya maziwa. Lakini keki ya chokoleti nyeusi au keki ya chokoleti pia ni chaguo nzuri, kwani ladha yao ya uchungu inasisitiza utamu wa kinywaji.
