Kvass inachukuliwa kama aina ya kinywaji cha Kirusi, hata hivyo, pia ilijulikana katika nchi za mashariki muda mrefu kabla ya kuundwa kwa Urusi. Vinywaji vya Kvass, vilivyoundwa kwa msingi wa uchimbaji wa vifaa vya mkate, wort na malt, ni maarufu ulimwenguni kote, na kwa hivyo ni tofauti sana.
Kvass ni kinywaji maarufu nchini Urusi. Watu wazima na watoto hunywa. Imeandaliwa na kuchachuka. Kwa hili, mkate wa chachu, malt au rye hutumiwa. Kinywaji hiki hata huchukuliwa kama msingi kwenye kitoweo baridi.
Kvass labda ni kinywaji bora katika siku ya joto ya majira ya joto. Inakata kiu vizuri kwa sababu ina asidi ya asidi na lactic. Pia, shukrani kwa matumizi ya kinywaji hiki chenye afya, mwili umejaa virutubisho muhimu. Miongoni mwa mambo mengine, kvass inakuza vizuri, hupunguza uchovu. Lakini lazima uwe mwangalifu, ina pombe. Kwa sababu ya mali hii, kinywaji huko Urusi kwa muda mrefu kilikuwa dawa kuu ya kulewesha wakati wote wa likizo, pamoja na harusi.
Aina ya kvass
Aina hii ya kinywaji imekuwepo kwa muda mrefu, manukuu ya kwanza ni ya karne ya sita KK. Upendo kwa kvass haujatoweka leo. Kuna aina anuwai ya kvass. Kama mkate, matunda, beri, maziwa, asali.
Kvass kutoka irgi, dogwood, medlar inachukuliwa kuwa ya jadi kwa Uzbekistan, kutoka kwa squash, prunes - kwa Belarusi na Ukraine, kinywaji kutoka kwa wajitolea, plamu ya cherry na hawthorn, viburnum, matunda ya juniper hufanywa na watu wa kaskazini, pamoja na Finns.
Kwa mfano, aina ya matunda na beri ya kvass inaweza kutengenezwa kutoka:
- maapulo au peari, - ndimu, - quince na parachichi, - machungwa au zabibu, tangerines, - barberry.
Kutumika kwa kinywaji cha ndege ya matunda, matunda ya crowberry, buluu, honeysuckle, jordgubbar, jordgubbar, drupes, gooseberries, currants nyekundu, mawingu, cherries, cranberries, currants nyeusi, raspberries, blackberries, lingonberries, blueberries, mlima ash.
Kwa kvass ya mboga, beets na karoti hutumiwa. Je! Haijafanywa nini! Na kutoka kwa mboga, na matunda, na mkate.
Mkate kvass - jadi, apple - sherehe
Kvass ya mkate ni, kwa kweli, maarufu zaidi. Kwa utayarishaji wake, mkate wa rye, sukari, chachu hutumiwa. Watu wengine hutumia viungio tofauti, kama zabibu, kutoa kinywaji hiki ladha tofauti za kupendeza. Mkate kvass sio tu hukata kiu vizuri, lakini pia hutoa angalau muda mfupi, lakini hisia ya shibe, na pia kupasuka kwa nguvu na uchangamfu.
Lakini mababu waliheshimu sana kvass ya apple. Wao hukata maapulo vipande vipande na kuiweka ili ichemke; sukari iliongezwa kwa maji yanayochemka. Wakati infusion ilipopozwa, waliweka chachu ndani yake na kuiacha ichuke. Ilibadilika kuwa kinywaji tamu, chenye utajiri.
Kvass pia imetengenezwa kutoka kwa beets. Kinywaji hiki ni cha faida sana kwa kumengenya. Kwa utayarishaji wake, beets, mkate wa rye, sukari na chumvi hutumiwa kwa ladha. Kvass ya limao sio kawaida, ina afya nzuri, na ladha ni tart na uchungu.
