Kote ulimwenguni, ni ngumu kupata chakula maarufu cha chakula cha jioni kuliko kuku. Baada ya yote, nyama ya kuku iliyopikwa vizuri hubadilisha chakula cha kila siku kuwa chakula cha sherehe. Kwa mtazamo wa kwanza, hakuna kitu rahisi kuliko kuoka kuku kwenye oveni. Lakini hii ni maoni tu ya juu juu. Kwa kweli, kupikia kuku inahitaji ustadi fulani na ujuzi wa siri zingine.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika chakula kitamu huanza na njia sahihi ya uteuzi wa kuku. Usinunue kuku wa bei rahisi kwenye uuzaji wa maduka makubwa. Nyama yake ni dhahiri duni kwa ladha na harufu nzuri kwa kuku mzuri wa shamba. Kutoa upendeleo kwa kuku iliyokaushwa au iliyopozwa, ni laini na tamu kuliko waliohifadhiwa. Mizoga midogo hadi kilo moja na nusu inafaa kuoka. Kwa kweli, safi ya ndege ndio kitu cha kwanza kutafuta.
Hatua ya 2
Usiogope kutumia kila aina ya viungo na viongeza wakati wa kuoka kuku. Ukoko mzuri wa dhahabu utapatikana kwa kupaka mzoga na asali iliyoyeyuka au safu nyembamba ya cream ya sour. Ni bora kujiepusha na mayonesi ya jadi. Haitaharibu tu ladha ya sahani kwa kuongeza mafuta zaidi, lakini pia itapunguza ubora wa lishe.
Hatua ya 3
Kuoka kuku ladha, unahitaji kufikiria jinsi ya kuijaza. Baada ya yote, kuku iliyojazwa italowekwa kutoka ndani, na kwa hivyo itageuka kuwa laini na yenye juisi. Kilichobaki ni kuwa wabunifu na kuchagua chaguo sahihi. Hizi zinaweza kuwa matunda ya machungwa au pete ya vitunguu, matawi kamili ya rosemary au thyme, au vitunguu vilivyotiwa.
Hatua ya 4
Uangalizi wa kawaida lakini usiosameheka ni kuoka kuku baridi au mvua. Kwa dakika 40, mzoga unapaswa "kufikia" joto la kawaida na kisha tu kwenda kwenye oveni. Wakati wa kuoka kuku wa mvua, hatutapata ukoko mzuri, wa kitamu. Kwa hivyo, baada ya taratibu za maji, hakikisha kufuta mzoga na taulo za karatasi.
Hatua ya 5
Kabla ya kuoka kuku kwenye oveni, amua juu ya njia ya kuoka. Nyama itakuwa laini, ikitengana kwa urahisi na kuoka kwa muda mrefu kwa joto la chini, ikishuka. Wapenzi wa ukoko wa crispy na nyama ngumu huoka kuku kwa joto la juu.
Hatua ya 6
Kosa lingine la kawaida ni kutumikia kuku iliyooka baada ya kupika. Wapishi wenye ujuzi wacha nyama iloweke kwa dakika 15 hadi 30 kulia kwenye bodi ya kukata. Na tu baada ya wakati huu, kuku iliyopozwa vya kutosha hukatwa katika sehemu na kutumiwa.
