Bata iliyopikwa nyumbani ni maarufu kati ya gourmets. Bata iliyooka katika oveni ni kitamu isiyo ya kawaida, ya kuridhisha na nzuri ambayo inaweza kupendeza familia kwenye likizo. Na harufu isiyo ya kawaida inayotokana na oveni haitaacha wasiojali hata wale wanaopenda sana chakula.
Ni muhimu
-
- bata yenye uzito wa kilo 1.5-2;
- Maapulo 4 ya kati (tamu na siki);
- asali;
- liqueur ya machungwa;
- maharagwe ya haradali;
- nusu ya limau;
- Jani la Bay;
- chumvi;
- pilipili;
- viungo kwa ladha;
- siki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua bata na uioshe kabisa chini ya maji ya bomba. Chunguza mzoga kwa manyoya na nywele, ikiwa ipo, vunja au choma juu ya moto. Ondoa matumbo na mabaki machafu, suuza na paka kavu na taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Hatua inayofuata ni kuandaa marinade, shukrani ambayo bata itageuka kuwa ya kupendeza na laini. Chukua kontena kubwa ili ndege nzima iweze kutoshea ndani na ujaze maji. Chumvi na ongeza siki, maji yanapaswa kuonja tindikali kidogo. Ongeza majani manne ya bay na peppercorns kumi hadi kumi na tano. Funika sahani na kifuniko na wacha bata iweze kwa masaa matatu hadi manne. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuweka mzigo kwenye ndege.
Hatua ya 3
Wakati bata ni kusafiri, andaa kujaza. Chukua maapulo manne ya kati na safisha kabisa, kata ndani ya kabari ndogo (ondoa mbegu). Chumvi maapulo na chumvi, pilipili kidogo na nyunyiza mdalasini. Fanya vivyo hivyo na nusu ya limau.
Hatua ya 4
Baada ya bata kusafishwa, ondoa kutoka kwa maji na piga ndani ndani na chumvi ya mezani. Ni wakati wa kujaza mzoga: weka maapulo na limao ndani, ukibadilishana na kuiweka kwa tabaka. Chukua sindano na nyuzi nene, ndefu na ushike kwenye weft.
Hatua ya 5
Katika bakuli tofauti, changanya vijiko vitano vya asali, vijiko viwili vya liqueur ya machungwa, na kijiko cha mbegu za haradali. Changanya kila kitu vizuri na ukarimu bata bata na mchuzi ulioandaliwa, weka kwa uangalifu chini kwenye sleeve ya kuoka, rekebisha mashimo na sehemu na utume kwenye karatasi ya kuoka. Piga mashimo machache kwenye foil ili kuruhusu mvuke ya moto kutoroka.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 200 na uoka bata kwa saa moja na nusu hadi saa mbili. Wakati huu, ndege hiyo itapikwa kikamilifu na kupata ganda la dhahabu kahawia, ambayo harufu ya kipekee itatoka.
Hatua ya 7
Kuangalia ikiwa bata umekamilika, fungua sleeve ya kuchoma na kutoboa mzoga kwa kisu au skewer. Ikiwa juisi ni nyepesi, bila uwepo wa ichor, basi sahani iko tayari kwa chakula.
