Biskuti nyepesi na maridadi huenda vizuri na kujaza matunda yoyote. Damu hii laini ya kupendeza inaweza kutayarishwa haraka na kwa urahisi. Unahitaji tu kuzingatia usahihi katika kiwango cha viungo na wakati wa kupika.
Bidhaa za kutengeneza biskuti
Ili kutengeneza dessert tamu na jamu, chukua:
- mayai - pcs 5.;
- sukari - 200 g;
- jam - 150 g;
- unga - 400 g;
- soda - 0.5 tsp
Kwa cream utahitaji:
- maziwa - 700 ml;
- yolk - pcs 2.;
- unga - vijiko 3
Maandalizi ya bichi
Ili kuandaa biskuti kama hiyo, unaweza kuchukua jam yoyote ya chaguo lako. Unaweza kutumia vipande vya matunda ili kutofautisha muundo wa unga. Pia, wakati mwingine karanga zilizokatwa huongezwa kwenye biskuti kama hizo, ikiwa unataka, unaweza kuongeza unayopenda.
Anza kwa kuandaa biskuti. Piga mayai na sukari hadi upovu. Katika bakuli tofauti, changanya jam na soda ya kuoka, wakati jamu inapoanza kutoa povu, ongeza mayai yaliyopigwa kwa upole na polepole ongeza unga. Koroga kwa upole sana ili kuzuia unga usitulie.
Weka unga uliomalizika kwenye ukungu kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 160 ° C kwa muda wa dakika 30. Wakati halisi wa kupikia inategemea oveni na fomu ambayo unga huoka. Jambo kuu ni kutoboa unga mara kwa mara na dawa ya meno au fimbo maalum, ukiangalia ikiwa biskuti ni kavu.
Ili kuandaa cream, chukua maziwa 600 ml, changanya na sukari na uweke kwenye jiko. Katika bakuli tofauti, changanya 100 ml ya maziwa, viini na unga ili kuunda "unga" mwembamba sawa na ule wa keki. Wakati maziwa yanachemka kwenye jiko, polepole mimina mchanganyiko ndani yake kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Ondoa cream iliyonenepa kutoka jiko na uweke baridi.
Wakati biskuti iko tayari, iondoe kwenye ukungu. Baada ya baridi, kata biskuti ndani ya keki, uwape brashi na cream iliyotayarishwa na uweke kwenye tabaka. Pamba biskuti iliyoandaliwa na matunda yoyote, chokoleti au makombo ya nati.
Ikiwa unataka kutengeneza roll ya biskuti, mara tu baada ya kuchukua biskuti iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, ipake mafuta na safu nene ya cream, songa roll na uache kupoa katika fomu hii. Kisha biskuti itahifadhi sura yake na imejaa vizuri na cream.
Unaweza pia kutengeneza keki ya sifongo iliyojaa jam. Ili kufanya hivyo, chukua:
- unga - 300 g;
- sukari - 200 g;
- yai ya kuku - pcs 8.;
- zest ya limao - kuonja;
- jam - kuonja.
Tenga wazungu kutoka kwenye viini kwanza. Kuwa mwangalifu usiingize kiini kwa wazungu, au wazungu hawatapiga whisk vizuri. Ponda viini na sukari hadi iwe nyeupe, ongeza zest ya limao kwao. Changanya viini na unga. Wapige wazungu kando mpaka fomu kali ya povu (ili iwe rahisi kwako, ni bora kupumzisha wazungu kabla).
Upole changanya wazungu na viini na unga hadi unga laini utengenezwe na kumwaga kwenye ukungu. Weka keki ya sifongo kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C. Bika unga kwa muda wa dakika 40-45. Jaza biskuti iliyokamilishwa na jamu yako uipendayo, iliyokunjwa kwa tabaka au iliyokunjwa.
