Kwa bahati mbaya, ubora wa sausages kwa suala la ladha na faida mara nyingi haifai mnunuzi. Kwa hivyo, wapenzi wa sausage walijiuliza maswali juu ya ikiwa inafaa kununua bidhaa kama hizo kwenye duka hata kidogo, ambazo hazipendezi kabisa.
Haupaswi kukasirika, kwa sababu nyumbani na bila ujuzi maalum, unaweza kupika sausage kubwa mwenyewe. Kwa kuongezea, kwa kusudi hili, unaweza kutumia nyama yoyote unayopenda.
Tutaangalia kichocheo cha sausage nzuri ya kuku.
Kwa hili tunahitaji:
- curry viungo / viungo kwa sausage / nyama ya kusaga (kwa kupenda kwako) 20 g.
- miguu ya kuku 2, 1 kg.
- matumbo ya nguruwe karibu 2 m.
- 1 kichwa vitunguu
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi mwamba 14 g.
Maandalizi ya chakula
Punguza nyama yote kutoka kwa miguu ya kuku na kisu. Pia tunaondoa ngozi na mafuta. Tunapitisha nyama inayosababishwa kupitia grinder ya nyama, mafuta na ngozi, pamoja na vitunguu vilivyochapwa, pitia grinder ya nyama mara mbili. Tunachanganya nyama iliyokatwa na kuongeza kwenye misa hii: viungo vilivyochaguliwa, pilipili nyeusi nyeusi, chumvi.
Changanya kila kitu vizuri na funika chombo na misa ya nyama na polyethilini, kisha uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya muda uliowekwa, kanda tena.
Ikiwa misa ni ngumu sana, ongeza 100 ml ya maji ya kuchemsha au ya kunywa (glasi nusu) na ukande tena. Hii pia itafanya mchakato wa kujaza matumbo iwe rahisi.
Safi na suuza matumbo, uwajaze kuku wa kuku wa viungo, ukitumia grinder ya nyama na bomba maalum. Utumbo huo umefungwa kwa urahisi bila uzi wowote kwenye fundo la kawaida.
Maandalizi ya sausage
Weka sausage ya kuku kwenye karatasi ya kuoka na nyunyiza soseji na mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Kwa dakika kumi na tano, weka sausage za kuku za nyumbani kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200.
Wakati soseji zimepakwa rangi upande mmoja, zinapaswa kugeuzwa na kuwekwa kwenye oveni kwa dakika nyingine tano kwa joto lile lile.
Uhifadhi
Ikiwa unatayarisha sausage hizi, ni bora kuzihifadhi kwenye freezer. Kila sausage lazima ifungwe kwenye karatasi ya ngozi, vinginevyo zitashikamana na hautaweza kuzipata moja kwa moja.
