Mafuta ya nguruwe sio tu ya kitamu tu, bali pia ni afya. Tunakuletea kichocheo cha mafuta ya nguruwe yaliyochemshwa. Wakati huo huo, tutajaribu kuondoa hadithi juu ya hatari ya mafuta ya nguruwe kwa kuorodhesha mali zake za faida, na, ikiwezekana, itaonekana katika lishe yako mara nyingi zaidi.
Ni muhimu
-
- Utahitaji mafuta ya nguruwe kufanya kichocheo hiki.
- chumvi
- maji
- viungo anuwai
- peel ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Mafuta ya nguruwe yana vitamini mumunyifu vya mafuta A, E na D, na, ya kufurahisha, haina mionzi wala saratani. Mafuta ya nguruwe yana asidi ya arachidonic, ambayo ni moja ya asidi muhimu ya mafuta. Ni moja ya asidi muhimu ya mafuta ambayo ni sehemu ya enzyme ya misuli ya moyo na inahusika katika kimetaboliki ya cholesterol. Asidi ya Arachidonic hufanya kuongeza kinga wakati inakabiliwa na virusi na bakteria. Kwa hivyo, inashauriwa kuingiza mafuta ya nguruwe katika lishe yako wakati wa msimu wa baridi.
Hatua ya 2
Kwa hivyo, tunatengeneza bacon ya kupendeza ya nyumbani.
Mwanzoni kabisa, unahitaji kujiandaa kwa kichocheo hiki. Unahitaji kujizoeza kung'oa vitunguu kwa njia maalum, kama kabla ya Pasaka - kukusanya maganda ya vitunguu. Mara tu mikono miwili nzuri ya maganda ikikusanywa, unaweza kwenda sokoni kwa tabaka za nguruwe. Tafadhali kumbuka kuwa lazima wawe na nyama kidogo juu yao, kwa hivyo bacon hii inageuka kuwa tastier zaidi.
Hatua ya 3
Kupika brine kwa mafuta ya nguruwe. Kwa lita 1, 5-2 ya maji, weka glasi ya chumvi, majani 3-4 ya bay, pilipili nyeusi 5-6, karafuu 3-4 na mikono miwili mikubwa ya maganda ya kitunguu. (Kwa njia - sahani ambazo bacon itapikwa zitageuka hudhurungi vizuri na kwa mwangaza, kuwa tayari).
Wakati tunasubiri brine ichemke - matabaka yangu, tunakata sehemu ambazo zitafaa kwenye sufuria. Hakikisha kuzingatia sheria ya Archimedes na, ili brine haina kumwaga kwenye jiko, chukua sufuria kubwa.
Hatua ya 4
Baada ya brine kuchemsha, tunaweka vipande vya bacon ya baadaye hapo na kuiweka alama kwa dakika 12 (kutoka wakati wa kuchemsha). Baada ya dakika 12 (ni rahisi kutumia kipima muda), ondoa sufuria na bakoni kutoka jiko na usahau juu yake kwenye brine na sufuria moja kwa masaa 24 kwenye joto la kawaida. Kwa kweli, baada ya siku mafuta ya nguruwe yanahitaji kukumbukwa, lakini ikiwa hayafanyi kazi kwa muda, basi weka sufuria kwenye jokofu. Siku mbili baada ya hapo, "hufanya vizuri."
Hatua ya 5
Kisha tunatakasa vitunguu. Mengi. Kata karafuu za vitunguu vipande nyembamba, vitie kwenye sufuria. Kisha tunachukua kipande cha bakoni na kuanza kumaliza. Tunafanya kupunguzwa vizuri kwa cm 1-1.5, lakini sio kukata mafuta kabisa, lakini kwa ngozi. Kisha tunawasha mawazo yako, weka mbele yetu betri ya mitungi ya manukato - na uanze, kufungua kwa uangalifu bacon iliyokatwa, ukinyunyize vipande vipande kutoka moyoni na chochote moyo wako unachotaka. Inafanya kazi vizuri na viungo vya kawaida - pilipili nyeusi au nyekundu.
Nyunyiza kipande na manukato - weka saumu iliyokatwa kwa uangalifu katika kila kata.
Juu ya hii bacon iko tayari - inabaki tu kuipoa kabla ya kutumikia. Bacon iliyo tayari imehifadhiwa kwenye freezer, hata hivyo, sio kwa muda mrefu. Kwa sababu huliwa haraka sana kwa sababu ya ladha yake ya kipekee.
Hamu ya Bon!
