Akina mama wa nyumbani, ambao bado wana uzoefu mdogo katika kupika, wanashiriki matango tu na saladi nyepesi za majira ya joto. Kwa kweli, unaweza kutengeneza vitafunio vyenye tani nyingi na mboga hii. Kwa kuongezea, tango itachukua hatua ndani yao sio tu kama kingo kuu, lakini pia kama ladha ya ubaridi.
Ikiwa mhudumu anataka kufanya saladi iwe ya moyo, basi kawaida huongeza nyama hapo. Kanuni hiyo hiyo inafanya kazi wakati wa kutengeneza vitafunio vya tango. Matiti ya kuku ya kuchemsha imeunganishwa kwa usawa na mboga hii. Kwa kweli, nyama ya ndege hii yenyewe ni kavu, lakini sanjari na tango safi, saladi ya kitamu sana hupatikana. Jambo kuu ni kuchagua mavazi sahihi na viungo vinavyohusiana.
Ili kuandaa vitafunio vyenye kupendeza kutoka kwa matango mapya, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 1 kuku ya matiti ya kuku;
- matango 5 safi ya ukubwa wa kati;
- ganda 1 la pilipili kali;
- yai 1 mbichi;
- manyoya 3-4 ya vitunguu kijani;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 2 tsp mchanga wa sukari;
- 1 tsp mchuzi wa soya;
- 1 tsp mafuta ya mboga;
- matone machache ya siki;
- nusu tsp haradali;
- 30 g mbegu za ufuta.
Kabla ya kuanza kuandaa saladi na matango safi, unahitaji kuchemsha kuku. Ili kufanya hivyo, suuza nyama ya kuku, weka sufuria na maji na uweke moto. Kuku itapika kwa dakika 20-30, kwa jumla, hadi nyama iwe laini.
Wakati fillet imechemshwa, lazima iondolewe kutoka kwenye mchuzi, ikauke kidogo, ikapozwa, ikatwe vipande nyembamba na kuweka kwenye bakuli la kina. Kabla ya kupika, matango lazima yaoshwe chini ya maji ya bomba. Kata sehemu mbili, na kisha kila moja kwenye semicircles ndogo, tuma kwenye bakuli na kuku. Suuza vitunguu kijani na ukate ndogo iwezekanavyo.
Inashauriwa kununua mbegu za ufuta zilizokaangwa kwa saladi. Ikiwa ni mbichi, basi unaweza kujiandaa mwenyewe kwa kuiweka kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa dakika 2-3, ikichochea kila wakati ili isiwaka.
Sasa unaweza kuanza kuandaa mavazi. Ni yeye ambaye atakuwa "onyesha" kuu ya saladi. Unahitaji kumwaga mafuta ya mboga kwenye sahani ya kina, inashauriwa kuchagua alizeti, mchuzi wa soya, matone kadhaa ya siki na kuongeza haradali. Changanya kila kitu vizuri. Mimina mbegu za ufuta kwenye mchuzi unaosababisha.
Kwa piquancy, ongeza vitunguu kwenye mavazi. Ili kufanya hivyo, safisha karafuu mbili, pitia vyombo vya habari na ongeza kwenye sahani na mchanganyiko. Koroga tena, chumvi kuonja.
Wakati mavazi iko tayari, unahitaji kumwagilia matango na kuku tayari. Changanya vizuri ili kila kipande cha nyama na mboga kilowekwa kwenye mchanganyiko wa viungo. Kisha kuweka bakuli la saladi kwenye jokofu kwa dakika 45-60.
Ikiwa mhudumu hana wakati wa kuandaa mavazi, basi saladi inaweza kupendezwa na cream ya kioevu ya kioevu, ambayo mchuzi wa soya na vitunguu vitaongezwa.
Wakati kivutio kimelishwa na inachukua ladha ya viungo, unahitaji kufanya kazi kidogo zaidi. Inahitajika kuosha na kukata capsicum kama nyembamba iwezekanavyo. Mimina yai mbichi ndani ya bakuli, piga vizuri. Mimina misa ya yai kwenye sufuria moto ya kukausha na kaanga "pancake". Kisha poa chini, kata vipande nyembamba.
Inashauriwa kutumikia kitoweo katika bakuli zilizotengwa za saladi, iliyopambwa na pilipili na keki ya yai. Wapenzi wa kijani wanaweza pia kuongeza parsley iliyokatwa vizuri, bizari, au cilantro kwenye saladi yao.
