Berries nyeusi ya currant ina ladha ya kupendeza na harufu, zina vitamini nyingi na vitu vingine muhimu. Dessert imeandaliwa kutoka kwa currant nyeusi, inaongezwa kwa bidhaa zilizooka, hutumiwa kama sehemu ya marinades na michuzi.
Ni muhimu
- Keki ya Blackcurrant:
- - 200 g ya unga wa ngano;
- - 200 g ya mchanga wa sukari;
- - mayai 4;
- - 0.5 g vanillin;
- - 400 g ya currant nyeusi;
- - siagi kwa lubrication;
- - sukari ya icing kwa mapambo.
- Jamu nyeusi ya currant:
- - kilo 1 ya currant nyeusi;
- - 1, 4 kg ya mchanga wa sukari;
- - vanillin.
- Nyeusi kissel:
- - 600 g ya currant nyeusi;
- - 4 tbsp. maji;
- - 2 tbsp. wanga ya viazi;
- - sukari kwa ladha.
- Jamu mbichi ya blackcurrant:
- - 2 kg ya mchanga wa sukari;
- - kilo 1 ya currant nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pie nyeusi ya currant
Piga mayai na sukari kwenye povu nene, ongeza unga na vanillin ndani yake, koroga unga kabisa. Osha currants safi na ponda na kijiko ili kupasuka matunda. Mimina nusu ya unga kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, panua currants nyeusi juu yake na uifunike na nusu nyingine ya unga. Bika keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 40. Nyunyiza na unga wa sukari kabla ya kutumikia.
Hatua ya 2
Jamu nyeusi ya currant
Suuza matunda na maji baridi na uweke kwenye colander. Weka sufuria kubwa ya maji kwenye moto na uiletee chemsha. Punguza colander na currant nyeusi ndani ya maji ya moto, futa kwa dakika 7.
Hatua ya 3
Sugua matunda yaliyosindika kupitia ungo na kijiko cha mbao kwenye sufuria ya kupika. Weka sukari kwenye puree inayosababishwa na koroga, weka maandalizi kwenye moto na chemsha. Baada ya hapo, punguza moto, ongeza bana ya vanillin na upike jam hadi upende.
Hatua ya 4
Panga dessert kwenye mitungi iliyosafishwa na ung'oa chini ya vifuniko vya bati. Hifadhi jamu ya blackcurrant mahali penye baridi na giza.
Hatua ya 5
Kissel kutoka currant nyeusi
Osha currant nyeusi, pitisha kupitia grinder ya nyama au piga kwa ungo, punguza juisi kutoka kwa puree iliyosababishwa. Hamisha keki iliyobaki kwenye sufuria, mimina vikombe 3 vya maji na uweke kwenye jiko, chemsha kwa dakika 5-7.
Hatua ya 6
Chuja compote inayosababishwa, ongeza sukari na wanga kwake, ambayo lazima kwanza ipunguzwe kwenye glasi ya maji. Sasa weka sufuria kwenye moto tena na upike jelly kwa dakika 3, ukichochea kila wakati. Kisha mimina maji ya currant ndani yake, koroga na kuweka kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo. Mimina jelly iliyokamilishwa kwenye glasi, pamba na matunda safi na utumie.
Hatua ya 7
Jamu mbichi ya blackcurrant
Pitia na suuza currants nyeusi vizuri, uhamishe kwenye bonde pana na ukumbuke vizuri na pini ya kupigia mbao au kuponda maalum. Funika matunda yaliyokaushwa na sukari na koroga. Gawanya mchanganyiko kwenye mitungi safi na kavu, nyunyiza sukari juu na ufunike vifuniko. Hifadhi jam mahali pazuri.
