Sandwich ni moja wapo ya vitafunio rahisi ili kukidhi haraka njaa yako barabarani, nyumbani na wakati wa kuwasili. Hapo awali, sahani hiyo ilikuwa kipande cha mkate kilichoenezwa na siagi. Leo, kuna idadi kubwa ya mapishi ya vivutio, na kila mama wa nyumbani anaweza kutoa kitu chake mwenyewe. Sandwichi na samaki nyekundu haziwezi kuwa vitafunio tu, lakini sahani ya sherehe kwa gourmets halisi.
Makala ya sandwichi za samaki nyekundu
Kujazwa kuu kwa sandwichi ni samaki nyekundu kama vile samaki wa samaki, lax, lax, kahawia kahawia, salmoni ya coho, lax ya sockeye, lax ya waridi. Hii sio tu kitamu na cha kuridhisha, lakini bidhaa yenye afya, yenye asidi nyingi ya mafuta, vitamini D, E, A na B. Protini inayoweza kumeng'enya, muhimu kwa fosforasi ya mwili - hii ni orodha ndogo tu ya samaki nyekundu humpa mtu.
Mkate, msingi wa sandwichi, hutoa shibe haraka. Samaki nyekundu huenda vizuri na aina yake yoyote, pamoja na buns za sesame, baguettes, mikate, Borodino, toast, rye.
Kwa sandwichi, chumvi, kuvuta sigara, samaki wa makopo au wa kuchemsha hutumiwa.
Samaki nyekundu huenda vizuri na vyakula kama vile:
- capers;
- mizeituni;
- mizeituni;
- wiki;
- viungo;
- nyanya;
- kiwi;
- parachichi;
- jibini;
- caviar;
- limau, nk.
Kwa msaada wa viongezeo, mapishi ya sandwichi nyekundu za samaki yanaweza kuwa anuwai kila wakati, ikimpa ladha kivutio.
Ili kutengeneza sandwichi zenye juisi, zinafunikwa na:
- cream au jibini la curd;
- jibini iliyosindika;
- mayonesi;
- michuzi anuwai ya nyumbani na biashara;
- mtindi wa asili;
- cream nene ya siki.
Samaki nyekundu sio bidhaa tu ya kitamu na ya afya, lakini pia ni nzuri na nzuri. Ikiwa unaonyesha mawazo yako, sandwichi zinaweza kupambwa kwa njia ya asili kupamba meza ya sherehe. Kwa canapes, skewers hutumiwa, kwa mapambo - vipande vya matunda mkali, matunda na mboga, mizaituni na mizeituni, matawi ya mimea. Samaki iliyokatwa nyembamba inaweza kukunjwa vizuri, na mkate unaweza kutengenezwa vizuri.
Kichocheo cha kawaida cha sandwich ya lax
Baadhi ya sandwichi rahisi na za haraka zaidi zilizo na viunga vilivyotengenezwa tayari vya samaki mwembamba wenye chumvi nyekundu zinaweza kutumika kama vitafunio vya kila siku vya nyumbani. Mchanganyiko wa bei rahisi ya lax, trout au lax na siagi, jibini laini kama mozzarella au feta hutumiwa mara nyingi.
Ili kuandaa vitafunio, unahitaji kukata vipande vipande vya mkate mweupe wenye sentimita moja. Unaweza kuwapa mwonekano unaotaka na ukungu wa pembe tatu, wa pande zote. Vaa msingi wa sandwich na jibini iliyoyeyuka au siagi iliyochanganywa na bizari iliyokatwa. Juu na minofu nyekundu ya samaki, pamba na majani ya iliki.
Roses sandwiches na jibini na lax
Mapambo ya sandwichi huwapa haiba maalum. Kwa hivyo, unaweza kukata vipande vya mkate mweupe, jibini ngumu na lax ukitumia ukungu wa pande zote ili saizi ya vifaa vyote vya sandwich iwe sawa.
Changanya mayonesi na bizari iliyokatwa, kisha vaa nyuso za ndani na za upande wa mkate na mchanganyiko unaosababishwa, huku ukinyunyiza pande na mimea haswa kwa uangalifu.
Baada ya hapo, juu ya sandwich moja inapaswa kufunikwa na bamba la minofu nyekundu ya samaki, juu ya nyingine na sahani ya jibini, na kwa hivyo ubadilishe muundo wa kila sehemu. Petals huvingirishwa kutoka kwa jibini iliyobaki na sahani za samaki. Wanahitaji kupamba sahani, wakati wa kuweka samaki "ua" kwenye jibini, na jibini moja kwenye samaki. Mapambo ya ziada yatakuwa "majani ya maua" - parsley.
Sandwichi za kifalme na lax na caviar nyekundu
Kivutio kinachounganisha kitambaa cha lax na caviar kitakuwa kitamu sana na cha sherehe. Ili kuitayarisha, samaki nyekundu yenye chumvi kidogo lazima ichunguzwe kutoka kwa ngozi, vipande nyembamba vya samaki lazima vifanywe. Kwa sandwichi 4, gramu 100 za lax zitatosha.
Ili kuongeza uchungu kwenye kivutio, suuza na paka limau kubwa vizuri, kisha chambua na ukate pete na kisu kikali sana, halafu uwe robo sawa.
Changanya vijiko viwili vya jibini la cream na bizari iliyosafishwa, kavu na iliyokatwa vizuri (rundo) na basil (majani machache). Gawanya nusu ya jibini iliyosababishwa inayojazwa na brashi juu ya viwanja sawa vya mkate wa kahawia nayo.
Funika sandwich na samaki nyekundu. Juu, weka safu nyingine ya jibini na mimea na bonyeza vipande vya limao kwake. Pamba juu na kofia ya hewa ya caviar ya lax (vijiko kadhaa tu kwa huduma 4), iliki au bizari.
Sandwichi rahisi na samaki nyekundu na mizeituni
Vipande vyeusi vya mizeituni, pamoja na petali nyekundu za samaki, huonekana kung'aa na kuvutia, na kufanya sherehe ya kuandaa chakula rahisi. Kwa vitafunio kwenye meza iliyopambwa vizuri, unahitaji kuchagua baguette ndefu na uikate kwenye miduara ya unene sawa.
Pakiti ya siagi inapaswa kuwekwa kwenye joto la kawaida mapema ili kulainika, lakini isiyeyuke kabisa. Tengeneza tabaka zake nadhifu kwenye vipande vya baguette.
Kata samaki nyekundu yenye chumvi kwenye vipande virefu, lakini nyembamba, na uweke kila mmoja kwa sura ya ond kwenye sandwich. Kata mizeituni kwa nusu na uondoe mbegu, ikiwa ipo. Pamba katikati ya kila ond ya samaki na hemispheres nyeusi.
Canapes na samaki nyekundu, feta cheese na mizeituni
Mizeituni ya kijani ni nyongeza nzuri kwa samaki nyekundu, na kuongeza kugusa kwa laini na upole kwa kivutio. Lax ya kuvuta sigara inafaa kwa kichocheo hiki; utahitaji gramu 200 zake.
Mkate mweupe lazima ukatwe vipande nyembamba ukitumia ukungu, kwa mfano, glasi ya kawaida, kisha kaanga kidogo kwenye kibaniko. Gawanya katika sehemu mbili - msingi wa sandwich na kifuniko. Kata 300 g feta jibini kwa sehemu. Suuza kabisa na kausha nyanya, kata ndani ya pete za unene wa sentimita 0.5. Kisha weka kila safu kwenye msingi wa sandwich ndogo:
- nyanya;
- jibini la feta;
- samaki nyekundu, kata vipande nyembamba;
- vipande vya mkate.
Nyunyiza canapes na juisi iliyochapishwa hivi karibuni ya limau moja, pamba na viwiba vya bizari iliyooshwa na kavu na kamba kila kitu kwenye skewer. Sandwichi ndogo za juu zimepambwa na mzeituni.
Sandwichi za lax ya tanuri
Kwa kichocheo hiki, vitafunio vitamu na vya kuridhisha vitakuwa gramu 350 za samaki wowote nyekundu, waliohifadhiwa au waliohifadhiwa hivi karibuni. Mzoga lazima utenganishwe, usafishwe na kusafishwa ikiwa ni lazima. Baada ya hapo, chemsha maji ya chumvi, toa na ukate vipande vya vipande.
Kata vipande vya mbegu za ufuta ndefu au pande zote kwa nusu ili kuunda msingi na kifuniko. Piga chini ya kila sandwich na mayonesi na uweke vipande vya samaki nyekundu vya kuchemsha.
Grate 300 g ya jibini ngumu kwenye grater ya kati na nyunyiza vipande vya samaki nayo. Funika sandwichi na nusu nyingine za kifungu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Oka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 15 hadi jibini liyeyuke kabisa. Kisha ondoa mara moja kwenye karatasi ya kuoka.
Sandwichi "Ladybugs"
Sandwichi za kupendeza zitapamba likizo yoyote, haswa ikiwa kuna watoto. Kwa vitafunio, unahitaji baguette ndefu, nyembamba. Vipande vya mkate pande zote vya unene huo hukatwa na kisha kukaangwa kwenye oveni au kibaniko pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Gramu 70 za siagi lazima kwanza lainiwe kwenye joto la kawaida, kisha uvae vipande vya baguette na safu hata. Punguza gramu 100 za lax iliyotiwa chumvi kidogo au trout kwenye sahani, weka safu ya mafuta.
Nyanya za Cherry, zilizochukuliwa na idadi ya sandwichi, suuza na kavu kabisa, kisha ukate vipande vipande. Weka kila ngozi juu ya samaki. Chop mizaituni iliyotiwa na kutoka kwao, nyanya za nyanya na iliki hutengeneza vielelezo vya wadudu wa kike wamekaa kwenye nyasi.
Sandwichi na lax ya pink na jibini la feta
Choma vipande vya baguette kwenye oveni pande zote mbili hadi crispy. Kusaga gramu 100 za jibini la feta, na kutengeneza mstatili sawa. Waeneze kwa upole juu ya msingi wa sandwich bila kusagwa.
Kata gramu 100 za vifuniko vya salmoni ya rangi ya waridi isiyo na chumvi kuwa vipande nyembamba na virefu, vizungushe. Weka katikati ya sandwich kwenye safu ya jibini, kupamba na parsley, mizeituni ya nusu na pete za nusu za tango mpya.
Kiwi na kuvuta sandwich ya lax
Kivutio cha asili ambacho kitashangaza wageni na kupamba meza ya sherehe itakuwa sandwichi, ambayo samaki ni pamoja na matunda ya kijani kibichi ya kitropiki. Inashauriwa kutumia mkate kwao. Imekatwa vizuri na wakata kuki na vipande vikaushwa pande zote mbili kwenye skillet ya chuma.
Baada ya hapo, unahitaji suuza gramu 100 za saladi ya Peking, kavu na ukate ili kila sehemu ifanane na sura ya sandwich. Funika mkate na majani. Chambua gramu 70-80 za lax ya kuvuta sigara, kata, weka vipande kwenye kitanda cha kijani kibichi.
Ni vizuri kuweka pembetatu nyembamba za kiwi zilizochomwa karibu nayo. Sahani pia imepambwa na iliki, bizari, nusu ya mizeituni na mizeituni.
Trout na sandwichi za mayai
Kwa huduma 4 za sandwichi, kata mkate mweupe mwembamba, kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga macho ya mayai 4. Unaweza kushikilia mayai ya kukaanga chini ya kifuniko kidogo ili yolk ipikwe.
Chambua na ukate kitunguu nyekundu kwenye pete nyembamba za nusu, na utengeneze vipande 4 vya kitambaa chochote cha samaki nyekundu kilichowekwa chumvi kwa namna ya vipande vyenye nene. Osha nyanya kubwa na ugawanye katika miduara. Safu zimewekwa juu ya mkate:
- nyanya;
- samaki;
- vitunguu;
- yai;
- vitunguu zaidi.
Pamba sandwichi zilizopangwa tayari na bizari iliyokatwa vizuri na paprika kidogo.
Sandwichi na samaki nyekundu na figili
Kata mkate wa rye vipande vipande vya saizi sawa na kaanga nenki kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili. Chop gramu 200 za samaki mwekundu wenye chumvi kwenye vipande vidogo. Kata gramu 80-90 za figili zilizooshwa bila juu na chini na gramu 180 za matango safi kuwa pete nyembamba.
Changanya gramu 150 za jibini la jumba na bizari iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja na mafuta kila crouton na misa inayosababishwa. Ifuatayo, unahitaji kubadilisha tabaka:
- figili;
- matango;
- samaki.
Kutumikia sandwichi na samaki nyekundu na figili kwenye meza, kupamba na wiki yoyote. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza pete nyembamba za vitunguu nyekundu kwenye sahani.
Sandwichi za moto na lax ya waridi
Kwa sandwichi za moto, chemsha samaki nyekundu. Mimina gramu 300 za minofu nyekundu ya lax na maji baridi, chumvi, chemsha na uweke moto kwa dakika 7. Kata buns 5 za mbegu za ufuta nusu na piga kila mayonnaise.
Kwa sandwichi 5, utahitaji gramu 170 za jibini ngumu iliyokunwa. Samaki ya kuchemsha yanapaswa kukatwa vipande vipande na kuweka mayonesi. Nyunyiza na jibini na uoka katika oveni kwa dakika 15 kwa 180 ° C. Mara baada ya jibini kuyeyuka, sandwichi za moto za lax ziko tayari.
Sandwichi na samaki nyekundu na pistachios
Sandwichi za asili za likizo hufanywa kwa kuchanganya lax ya kuvuta sigara na pistachios. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata mikate kadhaa ya kahawia na ukungu, unaweza Borodinsky, kaanga croutons kwenye siagi. Baada ya hapo, paka mkate uliotiwa rangi na siagi laini (vijiko kadhaa).
Chambua glasi nusu ya pistachio na uzigeuze kwenye processor ya chakula, kisha nyunyiza mkate na siagi na makombo yanayosababishwa. Osha na kausha matango kadhaa safi, chemsha iliyochemshwa ngumu na baridi mayai kadhaa na ukate kila kitu kwenye pete nyembamba.
Kusaga gramu 250 za lax ya kuvuta sigara. Weka mboga, vipande vya lax, pete za yai kwenye croutons. Nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa au pete za leek juu ya sandwichi, ongeza capers (gramu 40 kwa sandwichi 10).
Sandwich na samaki nyekundu na parachichi
Kilele cha likizo inaweza kuwa vitafunio, ambavyo vinachanganya matunda ya kitropiki yenye harufu nzuri na viunga vya salmoni yenye chumvi. Unaweza kutumia sinia ya samaki nyekundu, kama lax ya chumvi, lax ya kuvuta sigara.
Unahitaji kuchukua parachichi kwa kiwango cha matunda 1 kwa kila huduma. Kata mkate mweupe vipande vipande 1 cm nene na kaanga pande zote mbili kwenye skillet kavu-chuma. Piga kila mafuta na mafuta.
Osha na kung'oa matunda, toa kiini. Kata massa vipande vipande na uweke kwenye bakuli la blender, ukiacha parachichi moja tu kwa mapambo. Ongeza maji ya limao mapya na mafuta ya mzeituni, bizari iliyokatwa ili kuonja na kusogeza hadi laini. Paka vipande vya mkate nayo.
Kata kipande cha samaki nyekundu kwenye vipande sawa, ukikunja kwa njia ya ond, weka katikati ya sandwich. Kata avocado katika vipande nyembamba nyembamba na upambe sandwichi.
